Ekşi Krema ile Kaplumbağa Kek - hızlı ve kolay bir tarif

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: karıştırmak için kase, karıştırıcı, fırın, çorba kaşığı, bıçak, çırpma teli.

Maddeler

Pişirme adım

Bu çok basit bir kek tarifi ve hazırlamak için uzun sürmeyecek. Bir mikser veya normal bir çırpma teli, bir mutfak robotu kullanabilirsiniz.

1. Altı yumurta alın, karıştırıcı haznesine yerleştirin. Yumurtalar oda sıcaklığında, daima taze olmalıdır. Bir dakika boyunca yavaş hızda onları çırpın.
   
2. Mikseri durdurun, karışıma bir bardak şeker ve bir paket vanilya şekeri ekleyin, tamamen eriyene kadar çırpın. Vanilya şekeri vanilya ile değiştirilebilir, ancak sadece bir tutam olmalıdır.
   
3. Şimdi 260 g un eleyin, üzerine bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin, karıştırın ve kaseye yumurta ve şeker karışımına gönderin. Kabartma tozunuz yoksa, 1 çay kaşığı ile değiştirebilirsiniz. Soda, ama keskin bir kokuyu önlemek için soda sirkesiyle söndürmeyi unutma. Unu bir mikser ile yavaş hızda karıştırın, böylece un mutfağa uçmaz.
   
4. Elde edilen hamuru yaklaşık iki parçaya bölün. İçlerinden birinde 1,5 yemek kaşığı kakao ekleyin. Evde kakao yoksa, onsuz yapabilirsiniz, sizin takdirinize bağlıdır. Bir kez daha, yavaş bir karıştırıcı hızında, kakaolu hamuru çırpın. Şimdi pasta hamuru tamamen hazır ve hazırlama sürecinin tamamı 6-7 dakika sürdü. Çırpma teli kullanıyorsanız, biraz zaman alacaktır.
   
5. Kremin hazırlanmasına devam ediyoruz. Fırını 180 derece açın, kremayı yaparken ısınmasını sağlayın. Elinizde başka bir şey yoksa, krema herhangi bir mutfak eşyaları, hatta bir çorba kaşığı ile çırpın.
   
6. Krema için% 20 ekşi krema alın, daha yüksek yağ içeriği uygulayabilirsiniz, ancak% 20'den daha düşük değil. Bir kaseye 800 ml ekşi krema koyun, bir dakika boyunca bir karıştırıcı ile çırpın, yavaşça yapın, 200 g önceden yumuşatılmış tereyağı, ardından 300 g yoğunlaştırılmış süt ekleyin, her şeyi 2-3 dakika boyunca iyi bir hızda karıştırın. Yağ mutlaka yumuşatılmalıdır, soğuk küçük parçalar bırakır ve bu krema için kötüdür. Kremayı deneyin, şekersizse, pudra şekeri ekleyin, ancak şekeri ekleyin. Yeterince tatlım var, yani hiçbir şey eklemiyorum. Kremayı bir kenara koyun, fırınlamaya devam edin.
   
7. Fırın tepsisini parşömen kağıdı, bir çorba kaşığı veya tatlı kaşığı ile örtün, hamuru kek formuna koyun ve pişirme için önceden ısıtılmış fırına gönderin.
   
8. Soğumalarına izin verin, çünkü sıcak krem ​​yayılacak. Dekorasyon için beş kek katmanı bırakın.
   
9. Soğuyunca geniş bir tabağa yaymaya başlayın. Her pastayı krem ​​dibi ve üstü olacak şekilde yayın, üst üste sıkıca yerleştirin. Sonuç bir slayttır - bu pastanın ana kısmıdır, sanki bir kaplumbağa gövdesiymiş gibi. Buzdolabında 30 dakika bekletilir, böylece krema kaymaz ve yağ donar.
   
10. Baz donurken, bir dekor yapabilirsiniz. İki keki kremayla biraz karıştırın, birleştirin - bu kaplumbağanın başı olacak. Keklerin arasına sakız, yeşillik, çırpılmış meyvelerden oluşan bir dil ekleyebilirsiniz. Diğer iki keki ikiye bölün, bir krema ile bağlayın - bunlar bir kaplumbağanın bacakları.
    
11. Beşinci pastayı bir kaplumbağanın kuyruğuna benzeyecek şekilde kesin: bir yandan dar kısım diğer yandan geniş.Bir süre sonra, pastayı buzdolabından çıkarın, biraz dondu, çıkarmaya başlayın. Yüzeye kakao tozu serpin, kek hemen çekici olacaktır. İnce bir rende siyah çikolata rendeleyin, üstüne serpin. Evde olan kurabiyeleri rendeleyin, etrafına serpin, bir daire şeklinde - sanki kaplumbağa kumun üzerinde sürünüyormuş gibi kuma benzer.
    
12. Şimdi başını ve karşı tarafını takın - kuyruk. Pençeler için kremsi yarımları ayırın, ayırın, kremayı tekrar sürün, pençeleri yapın.
    
13. Parçaların eklendiği yerleri rendelenmiş çikolataya serpin. Eritilmiş çikolata ile kaplumbağanın gözlerini, pençelerin şeklini çizin - çocuklar mutlu olacak. Çikolata mikrodalgada eritilebilir, plastik bir torbaya koyulur, daha sonra küçük bir kesi yapılır ve istenen şekli sıkılır.
    
14. Çeşitli şekillerde dekore edebilirsiniz: turunçgiller, fındık, sakız, deniz çakıllarını andıran çok renkli küçük tatlılar. Burada hayal gücünüzü birleştirmelisiniz, böylece çocuklar bundan hoşlanır. İyi ıslanma için pastayı 2-3 saat bekletiniz, bir gecede buzdolabında bırakabilirsiniz - çok daha lezzetli olacaktır.
    

Video tarifi

Video pastanın doğru, basit bir şekilde hazırlanmasını detaylandırıyor, bilgi de sırayla tüm aşamaların gösterilmesiyle eşlik ediyor.

Diğer pasta tarifleri