Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri, kase, karıştırıcı (çırpma teli), çay ve yemek kaşığı, spatula, elek, waffle makinesi.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 130-150 g |
| Yumurta | 4 adet |
| şeker | 200 g |
| vanilin | 1/3 çay kaşığı |
| tereyağı | 180-200 g |
| Ayçiçek yağı | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bir kaseye 4 yumurta kırın. 200 g şeker dökün.
- Karışımı bir karıştırıcı ile çırpın (bir karıştırıcının yokluğunda bir çırpma teli kullanabilirsiniz).
- Bir çay kaşığı vanilinin üçte birini ekleyin.
- 180-200 g yumuşatılmış tereyağı yaydık (margarin de kullanılabilir).
- Doğrudan karışımın içine 130-150 g un eleyin.
- Yine bir mikser ile çırpın.
- 1 çorba kaşığı dökün. l. ayçiçek yağı kokusuz ise en iyisidir. Wafflein yüzeyini sürekli yağlamak gerekmeyecek şekilde yağ ekleriz.
- Bir mikser ile çırpın. Hamur tutarlı bir şekilde ortada olmalıdır. Çok sıvı ise, biraz un ekleyebilirsiniz. Ve eğer çok kalınsa - biraz süt veya krema dökün.
- Gofret hamurunun kızartma yüzeyinin ortasına bir çorba kaşığı yaydık. Pişirme süresi kullanılacak tekniğe bağlıdır. Bir dakika sonra açıp wafflein pişip pişmediğini görebilirsiniz.
- Gofretler tüp şeklinde kullanılacaksa, sıcak haddelenmeleri gerekir.
Faydalı Bilgiler
- Bu tür gofretler tüplere veya boynuzlara yuvarlanırsa ve doldurma ile doldurulursa çok lezzetlidir.
- Bu gofretlerden, kek olarak kullanarak da kek yapabilirsiniz.
- Gofret tamamen soğuduktan sonra dolguyu kullanabilirsiniz.
- Dolgunun fazla sıvı olmamasına dikkat edilmelidir - ondan gofretler şekillerini ve görünümlerini kaybedeceklerdir. Ayrıca, kuru olmamalıdır - bu ürünün tadına zarar verecektir.
- Dolgu sulu ise, servis yapmadan hemen önce tüpler veya boynuzlarla doldurun.
- Dolgu olarak krema, peynir, çikolata, protein, tereyağı veya başka bir krem, haşlanmış süt, meyve ve çilek, çırpılmış krema, kalın reçel veya reçel kullanabilirsiniz.
- Kremalı dolgular, bir pasta şırıngası kullanılarak bir tüp ile doldurulabilir.
- Doldurma sızıntısı olmaması için borunun uçlarını “kapamak” gereksiz değildir. Bu rendelenmiş fındık, çikolata veya hindistancevizi, doğranmış kurutulmuş meyveler ile yapılabilir.
- Servis edildiğinde, bu tür tüpler, örneğin eritilmiş çikolata ile dökülebilir veya pudra şekeri serpilir.
Video tarifi
Videonun yazarı, hamurun nasıl yoğrulduğunu ve gofretlerin elektrikli bir gözleme demirinde nasıl pişirileceğini gösterir, böylece ince ve çıtır çıtır olurlar.
Sevgili mutfak uzmanları, elbette yemek tarifleri koleksiyonlarınızda, çeşitli tatlarda pişirilebilecekleri şekilde, waffle tarifleri var. Sırlarını paylaş. Ve yaz - makalede açıklanan tarifi nasıl beğendin?
Diğer waffle tarifleri
İyi okumalar!