Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- bir çorba kaşığı ve bir çay kaşığı;
- ölçü kabı;
- mutfak bıçağı;
- kesme tahtası;
- setüstü ocak;
- kalın tabanlı bir tava;
- Bıçak.
Maddeler
| Küçük soğan | 1 adet |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Domates salçası | 1.5 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Şarap veya Elma Sirkesi | 1-2 çay kaşığı |
| su | 50 ml |
| Bitkisel yağ | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Domates sosu hazırlanmasına kabuğundan küçük bir soğanı yıkayarak ve soyarak başlıyoruz. Sonra keskin bir bıçakla soğanı küçük dilimler halinde kesin. Soğanlar, bitmiş sosda çok belirgin olacağı için çok büyük kesilmemelidir.
- 3 küçük dişi sarımsak kabuğundan soyun. Kalınlığı 1 mm'den fazla olmayan ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları küçük küpler halinde doğrayarak bitmiş sosda daha az hissedilir ve sadece hafif bir sarımsak aroması bulunur.
- Kızartma tavasını mutfak yüzeyine yerleştirip yaklaşık 1 çay kaşığı dökünüz. bitkisel yağ. Yağı orta ateşte ısıtın.
- Sarımsaklı doğranmış soğanı ısıtılmış bir tavaya koyarız. Orta veya yüksek sıcaklıkta, onları kızartmamak için hafifçe ısıtın, ancak sadece hoş bir aroma ortaya çıkar. Malzemeyi düzenli olarak bir spatula ile karıştırmanız gerekir, çünkü yanabilirler. Sarımsaklı ısıtılmış soğana tavaya 1,5 çorba kaşığı ekleyin. l. domates salçası ve bir spatula ile iyice karıştırın. Domates salçası, soğan ve sarımsak orta ateşte biraz kızarır.
- Domates sosuna 1 tatlı kaşığı ekleyin. şeker ve 1-2 tatlı kaşığı. Şarap sirkesi Değilse, sosa elma sirkesi ilave etmek mümkündür. Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Şarap sirkesi ve şeker, domates sosu için hoş bir yumuşaklık verir, ancak aynı zamanda tadı da biraz tatlı yapar. Benzer içerikli domatesler iyice karışır ve daha iyi etkileşir.
- Domates salçası bir miktar kaynamaya başladığında, dokusunu biraz inceltmek için yaklaşık 50 ml su ekleyin. Sıvı ilave edildikten sonra, tüm ürünleri homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın.
- Sıvı ilave ettikten sonra sosun bir kaç dakika daha kaynamasına izin verin ve ısıyı kapatın. Bitmiş domates sosu, haşlanmış makarna ekleyin ve iyice karıştırın. Bu sosu, balık veya et pişirmek için de kullanabilirsiniz.
Video tarifi
Video, makarnayı çeşitlendirebileceğiniz ve onlar için lezzetli domates sosu hazırlayabileceğiniz tarifi gösteriyor. Her aşama ayrıntılı olarak tarif edildiğinde, oldukça basit bir şekilde hazırlanır. Bir domates sosu oluşturmak için ihtiyacınız olacak gerekli malzemeler videonun başında listelenmiştir. Sosun çok ince veya kalın çıkmaması için belirli oranlarda ürünlerin kullanılması gerekir.
Makarnanızı domates sosuyla mı pişiriyorsunuz yoksa başkalarını mı tercih ediyorsunuz? Pişirme işlemi ne kadar sürüyor ve hangi malzemeleri kullanıyorsunuz? Yorumlarda lezzetli ve ilginç bir domates sosu oluşturmak için tarifinizi paylaşın.
Diğer sos tarifleri
İyi okumalar!