Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- Kettle;
- setüstü ocak;
- soğuk hava deposu;
- ince elek;
- bir karıştırıcı;
- çeşitli şekillerde derin kaplar;
- bölünmüş pişirme kabı;
- mutfak terazisi veya ölçüm kabı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Savoiardi | 35 adet |
| mascarpone | 500 g |
| Pudra şekeri | 120 g |
| Krem% 33 | 250 g |
| Temiz su | 300 g |
| kakao | 30 g |
| kahve | 30 g |
| Amaretto likörü | 50 g |
Pişirme adım
- Geniş bir tabana sahip küçük bir derin kaseye 30 gram kahve dökün.
- 300 gram saf su ısıtıyor ve kaynar suya kahve döküyoruz.
- Kahveye 50 gram Amaretto likörü ekleyip karıştırın. Bu karışımı oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- 250 gram% 33 krema önceden iyice soğutun. Krema soğuduğunda derin bir kabın içine koyun ve kalın bir kütle oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Kremada 500 gram mascarpone, 120 gram pudra şekeri ekleyin ve homojen, güzel bir krem oluşana kadar karıştırıcı ile çırpın.
- Kahve tamamen soğuduğunda, 35 parça Savoyardi çubuğunu sırayla batırın. Savoyards'ı uzun süre kahvede tutmaya gerek yoktur, aksi takdirde yumuşarlar ve tatlılar işe yaramaz.
- Savoyardi'nin yarısını, fırın tepsisinin dibindeki bir tabakaya yaydık.
- Savoyardy'de kremin yarısını mascarpone ile eşit bir şekilde yaydık.
- Yine üzerine bir savoyardi kurabiyesi tabakası ve bunun üzerine krem tabakası koyduk.
- Bir spatula kullanarak, tatlıyı düzeltin ve ısrar etmek için buzdolabına 5-6 saat gönderin.
- Tatlı demlendiğinde, pişirme kabını çıkarın ve üzerine 30 gram kakao tozu serpin. Bunu kolaylaştırmak için ince bir elek kullanın.
Dekorasyon yöntemleri ve servis seçenekleri
- Tatlılarda alkol kullanımını kabul etmiyorsanız, bu maddeyi tariften güvenli bir şekilde hariç tutabilirsiniz. Likör, sadece tiramisunun tadı ve aromasına özel bir dokunuş vermek için kullanılır.
- Sadece klasik tiramisu üzerinde yaşamak istemiyorsanız, çilek yapmayı deneyin.
- Bu tatlı sadece soğuk servis edilir. Servisten önce, en az 6 saat boyunca demlenmelidir, böylece kremin tüm savoyardi tabakalarını ıslatıp yumuşatmak için zamanı olur.
Video tarifi
Aşağıdaki video, adım adım en lezzetli tiramisu tatlısını nasıl hazırlayacağınızı gösteriyor. Bu tarifte tavuk yumurtasının kullanılmaması birçok ev hanımını güvence altına alabilir, çünkü bu madde uzun yıllardır tartışılan bir konudur. Bununla birlikte, böyle bir tiramisu en kaprisli misafirlere bile hitap edecek.
Timarisu, birçok ülkede hem çocuklar hem de yetişkinler tarafından çok sevilen popüler bir İtalyan tatlısıdır. Ancak çoğu zaman deneyimli ev hanımları bile bu incelikle uğraşmaktan korkuyor, çünkü klasik versiyonu çok sayıda çiğ yumurta kullanılmasını içeriyor. Ve bu ürün ham haliyle insan sağlığına zarar verebilir. Ancak bu problem tavuk yumurtası kullanılmadan da kolayca çözülebilir ve hazırlanabilir. Bu, bu makalede okuyabileceğiniz reçetedir. Bu tatlıyı yapmayı denemek ister misin? Veya belki de bu incelik tadı daha da lezzetli hale getirecek kendi en iyi uygulamalarınız ve sırlarınız var? Bize yorumlardan bahsedin!