Fırınlanmış Fransız tilapia - lezzetli sıcak bir yemek tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: mutfak terazileri ve diğer ölçüm aksesuarları, fırın, fırın tepsisi, kesme tahtası, küçük bir süzgeç, keskin bir bıçak, derin bir kap.

Maddeler

Pişirme adım

Balık hazırlamak

1. Üç tilapia filetosunu, büyük ve küçük kemiklerin varlığı açısından dikkatlice kontrol ederiz, eğer tespit edilirse, bunları çıkarın.
   
2. Meyve suyunu yarım limondan ayrı olarak sıkın ve ardından ince bir süzgeç veya gazlı bez filtreden süzün. Tuz, karabiber ve her tilapi fileto üzerine bol miktarda limon suyu dökün. Balıkları iyi bir şekilde turşu haline getirdik.
   

Diğer bileşenleri hazırla

1. Yarım küçük bir kabı soğuk suyla doldurun. Sıvıyı kaynatın, ardından tuzlayın ve içine iki tavuk yumurtası batırın. Yumurtalar çok sert kaynadığında, 5-10 dakika boyunca buzlu suya aktarıyoruz. Bu işlem, proteine ​​zarar vermeden kabuğun çıkarılmasına yardımcı olacaktır. Yumurtaları kabuğundan soyun ve kaba bir rende üzerine ovalayın. Benzer şekilde, işlenmiş bir peyniri ezin.
   
2. Her iki malzemeyi de bir kapta karıştırıyoruz, daha sonra onlara 20 g ekşi krema, 10 g hardal ve biraz tuz ekledik.
   
3. Hazırlanan kütleyi homojen, kalın bir kıvam elde edinceye kadar iyice karıştırın, soğanları soyun ve soğanın sadece yarısını alın ve ince yarım halkalar halinde kesin. Bir kaba rende kullanarak ayrı ayrı 70 g sert peynir rendeleyin.
   

Ürünü birleştiriyoruz

1. Bir fırın tepsisine 20 ml rafine edilmiş ayçiçek yağı sürün. Tereyağının üzerine turşu tilapia filetosu koyuyoruz.
   
2. Her balık parçasına yumurta-peynir karışımı koyarız.
   
3. Kütleyi hafifçe filetoya bastırarak, tabağın tüm yüzeyi üzerine eşit şekilde dağıtın. Yumurta karışımının üzerine, doğranmış soğanı yayın. Sonuncusu rendelenmiş sert peyniri yayarak balık ürününde bir "şapka" oluşturduk.
   

Fırında ürün

1. Fırını açın ve 180-190 ° C sıcaklığa ısıtın Ürünü önceden ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve orada altın rengi bir kabuk görünene kadar 20-25 dakika pişirin.
   
2. Belirtilen süreden sonra, fırın tepsisini fırından çıkarın ve sıcak tabağı plakaya aktarın.
   

Video tarifi

Önerilen videoyu izledikten sonra, fırında tilapia filetolarını pişirmenin kolaylığını ve basitliğini takdir edebilirsiniz.

Diğer balık tarifleri