Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: ocak, ızgara, kızartma tavası, bıçak, kesme tahtası, kaşık, kase, servis tabağı.
Maddeler
| Büyük kaplan karidesleri | 3 adet |
| sarımsak | 3 karanfil |
| Acı biber | 2 adet |
| Zencefil (kök) | 30 g |
| Zeytinyağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| tuz | tatmak |
| limon | servis için |
Pişirme adım
Bir fotoğraf ile adım adım tarifine göre lezzetli kızarmış kaplan karides pişirebilirsiniz:
- Karidesleri pişirmeden önce oda sıcaklığında veya ılık suda çözün. Bir bıçakla ezin, sarımsağı soyup ince doğrayın ve bir kaseye dökün. Zencefil kökü ince şeritler halinde kesin. Sarımsak ekleyin. İstenirse, tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesebilirsiniz.
- Acı biberleri kesin ve tohumları çıkarın. Bu, yemeğin çok baharatlı olmaması için yapılmalıdır. Küçük parçalar halinde serpin ve zencefil ve sarımsak bir kaseye dökün.
- Karidesleri yıkayın ve ilk önce boynun arkasından, sonra da boyundan kuyruğa sırt boyunca kesin. Kırmızı ve kahverengiye dönmeleri için birkaç dakika ızgaraya yerleştirin.
- Tencereyi ateşte koyun ve zeytinyağını dökün. Zeytin yerine, ayçiçeği, susam veya başka herhangi bir bitkisel yağı tadabilirsiniz.
- Kıyılmış zencefil, sarımsak ve karabiberi ısıtılmış bir tavaya ekleyin, karıştırarak tüm malzemeyi kızartın.
- Karidesleri bir tavaya koyun, kızartın, pişene kadar periyodik olarak çevirin.
- Bitmiş karidesleri tabağa servis edin, bir tabağa koyup, tavadan sos ile dökün. Limon dilimlerini ekleyin. Karidesleri yemekten önce baştan ve kabuğundan temizleyin.
Afiyet olsun!
Pişirme seçenekleri
Kızarmış kaplan karidesi çok lezzetli bir yemektir ve başka şekillerde de hazırlanabilir:
- Pişirmeye başlamadan önce kabuğunu karideslerden temizleyebilirsiniz.
- Pişirme işleminde bazen limon suyu kullanılır.
- Karideslerin kızartılması için bir tarif var, burada tahta şişlerle birlikte delinir ve bu şekilde kızartılır.
- Bazen karides kızartmadan önce sıcak soya sosunda baharatlarla marine edilir.
- Karidesleri tereyağında kızartırsın.
- Bazen bu yemeğe biraz kuru şarap veya bal eklenir.
- Kızartma işlemi sırasında yeşillik ekleyebilir veya bitmiş yemeği dekore edebilirsiniz.
- İstenirse, çeşitli baharatlı otlar ve baharatların ilavesini deneyebilirsiniz.
- Bazen kızartma işlemi sırasında tavaya küçük bir tavuk suyu ilave edilir.
Video tarifi
Kızarmış kaplan karidesleri pişirmek için video tarifini izlemenizi öneririz. Videonun yazarı, tüm adımları kısaca ve açıkça açıklar. Videonun sonunda, sonucun hangi yemeğin olduğunu görebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, karides yemekleri hakkında ne düşünüyorsunuz? Bu makaledeki tarife göre kızartma karidesleri öneririz. Sizce eşsiz lezzetini vurgulamak için bu yemeğe ne eklenmeli? Bize kaplan karideslerini nasıl pişirdiğini anlat. Hangi baharatları ve aromatik bitkileri kullanmayı tercih edersiniz? Fikirlerinizi ve önerilerinizi paylaşın.
Diğer karides tarifleri
İyi okumalar!