Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:malzemeler için tabaklar, derin karıştırma kabı, bıçak, çatal
Maddeler
| isim | sayı |
| tereyağı | 180 g |
| Ekşi krema | 180 g |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
| un | 310 g |
Pişirme adım
- 310 gram unun başlandığı gün elenmiş olmalı, daha sonra derin bir kabın içine dökünüz.
- Tuz ½ çay kaşığı ekleyin, karıştırın.
- Daha sonra küplere 180 gram tereyağı kesin ve unu ekleyin.
- Bir tencerede tereyağını bıçakla veya özel bir cihazla öğüt. Ayrıca soğutulmuş tereyağını da rendeleyin. Sonuç olarak, böyle bir "bebek" almalısınız.
- Şimdi hamuru ekşi krema ile yoğuracağız. 180 gram ekşi krema dökün ve bir çatalla yoğurun.
- Hamur biraz kalınlaştığında, sanki bir topakta toplanıyormuş gibi, elinizle biraz yoğurun.
- Hamuru plastik bir torbaya aktarın ve buzdolabına koyun ve yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.
- 30 dakika sonra, hamur kullanıma hazırdır.
Çocuğunuzun mutlaka takdir edeceği puf böriğinden lezzetli çikolatalı puflar yapabilirsiniz. Hamuru 4 parçaya bölüp yuvarlıyoruz. Haddelenmiş bir hamur kağıdına bir çikolata koyup hamuru sizin için uygun bir şekilde paketleriz - bir zarfla genel olarak Noel ağacı, hayal gücünüzü gösterir. Kalan yapraklarla aynı yapın. Fırın tepsisini özel fırın kâğıdı ile örtüyoruz ve üzerine ileriki nefesler koyuyoruz. 1 yumurta alırız, yumurta sarısını ondan ayırır ve ayrı bir kaba ayırır, kabarıklığın sarısını yağlar. Önceden ısıtılmış bir fırında, 15-20 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta, puflu bir fırın tepsisine koyuyoruz. Afiyet olsun!
İpuçları
- Düzgün, iyi bir modda pişirmeye başlayın. Bu test için çok önemlidir.
- Nihai ürünlerin kalitesi, tavuk yumurtası ile iyi bir şekilde iyileştirilmektedir.
- Ürünü daha görkemli ve lezzetli hale getirmek için bazı ev hanımları hamura biraz rom veya brendi ekler.
- Her zaman unu eleyin, bu önemli ölçüde oksijenle zenginleşir.
- Test için su soğuk, buzlu olmamalıdır. Ayrıca süt de alabilirsiniz, ancak hamurun elastikiyeti azalır. İdeal bir seçenek, su ve süt karışımı olacaktır.
- Bitmiş puf böreği her zaman sadece keskin bir bıçakla kesilir.
- Ürünün sadece üstünü bir tavuk yumurtasıyla yağlayın, ancak kenarlarını yağlarsanız, hamuru kaldırmak zorlaşır.
- Fırının ilk 7 dakikalığına fırınlanması tavsiye edilmez!
- Yağdaki un kuvvetli hamur katmanlarının oluşmasını sağlar.
- Puf böriğinden hazır hamur işleri, sadece ürün biraz soğuduğunda yapılır.
Video tarifi
Videodaki tarifi daha yakından tanımanızı öneririm. Pişirme işlemine daha ayrıntılı bakabilir ve videonun yazarından ek yorumlar duyabilirsiniz.
Ekşi krema üzerine sahte puf böreği gelen hamur işleri ile sevdiklerinizi memnun etmeyi başardınız mı? Belki kendi hamur tariflerini biliyorsundur? Başarılarınızı ve bilgilerinizi bizimle paylaşın, birlikte gelişelim.
Diğer test tarifleri
İyi okumalar!