Sütte mantı için elastik hamur

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin kase, kaşık, tezgah.

Maddeler

Pişirme adım

Ev hanımlarının çoğu su üzerinde mantı veya köfte için hamur pişirmek için kullanılır. Ama bugün sütte yapacağız. Bu hamur çok elastik, onunla çalışmak hoş ve rahat. Ve en önemlisi - bu testten köfte ve mantı pişirme sırasında dağılmaz. Bir bardak sütü biraz ısıtın. İstenirse yarım bardak süt ve yarım bardak su kullanabilirsiniz.

1. Üç su bardağı un eleyin. Unun biraz daha fazla veya biraz daha azına ihtiyacı olabilir, kullanılan sıvının toplam kütlesine bağlıdır. Derin bir kabın içine 2 su bardağı un dökün.
   
2. Unun ortasına derinleştik, bir tavuk yumurtası, bir çay kaşığı tuz dökün, bir bardak ılık süt ve bir çay kaşığı bitkisel yağ dökün.
   
3. Tüm malzemeleri bir kaşıkla karıştırın. Kütle yoğunlaştığında, çalışma yüzeyine un serpilir, yayılır ve hamuru ellerinizle yoğurun. Yumuşak ve esnek hale getirmek için yaklaşık 15 dakika yoğurun. Karıştırırken, yavaş yavaş daha fazla un ekleyin. Bundan sonra, bir kaseye gönderin, örtün ve en az 15 dakika dinlenmeye bırakın.
   
4. Hamuru köfte, mantı veya köfte yapmak için kullanabilirsiniz. Çok itaatkar, şeklini iyi koruyor. İsterseniz, gelecek için pişirebilir ve dondurabilirsiniz.
   

Video tarifi

Hamur hazırlamak çok kolaydır, pek çok ev hanımı için bu işlem zor değildir. Kalitesinden dolayı küçük nüanslar sorumludur. Bu, uygun yoğurma, kullanılan terkip maddelerinin sıcaklığı ve dinlenme zamanını içerir. Tüm nüansları tam olarak anlamak için, bir kızın süt hamurunu hazırladığı ve faydalı tavsiyeler verdiği kısa bir video izlemenizi öneririz.

Diğer hamur tarifleri