Tencere: kase, ölçüm kabı, çay kaşığı, çırpma teli, spatula, elek, oklava, sarılmak film veya selofan, fırın tepsisi, kapaklı bir kap.
Maddeler
| isim | sayı |
| Buğday unu | 500-550 g |
| Tavuk Yumurtası | 2 adet |
| Filtrelenmiş su (veya et suyu) | 160 ml |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
Hamur yoğurmak
- İki büyük tavuk yumurtasını bir kaseye sürün. Tuz yumurtaları ½ çay kaşığı. tuzlayın ve 160 ml filtrelenmiş su veya et suyunu dökün. Kasenin içeriğini homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Karışımın içine 2 çorba kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve tekrar karıştırın. Yaklaşık 250-300 g un ekledikten sonra, çalışma yüzeyine bir avuç un serpin ve kasenin içeriğini unu içine koyun.
- Üzerine az miktarda un serpin ve ölçülen un hacminin tamamı bitinceye ve hamur avuç içi ve yüzeye yapışmayı bırakana kadar yoğurun.
- Bitmiş elastik kütleyi elastik bir topun içine döndürün. Topu sarılmak film ile sarın ve "dinlenme" için oda sıcaklığında yarım saat bekletin.
Hamuru kes
- 30-40 dakika sonra Yoğurma işleminden sonra filmi çıkarın, çalışma yüzeyini un ile toz haline getirin ve topu görsel olarak eşit parçalara bölün.
Biliyor musun Hamur haddeleme sırasında ellere ve yüzeye yapışırsa, bir tutam unla hafifçe “tozlanabilir”. - Üç adet filmi bir filmle tekrar sarın ve çeyrekliği 2.0 mm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Ruloyu 3-4 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
- Her şeridi sulu elmaslara veya karelere bölün. İşlemi filmin kalan üç kısmıyla tekrarlayın.
- Her türlü açık yüzeye (veya fırın tepsisine) yayılarak iyice kuruması için ince kıyılmış meyve suları. Kuru meyve suları, kapağın altındaki plastik veya cam bir kapta saklanabilir.
Video tarifi
Beshbarmak hamuru yapmak için demo video mayasız hamur yoğurmak için en kolay yol gösterir. Arsa aynı zamanda bu zaten basit sürecin mümkün olduğunca basitleştirilmesi konusunda çok sayıda faydalı ipucu sunar.
Beshbarmak için en basit testin tarifine gösterdiğiniz ilgiden dolayı teşekkür ederiz. Teklif edilen bilgiler sizin için ne kadar yararlıydı ve taze testi karıştırma yönteminizle ne kadar farklıydı? Hangi yöntemi kullanıyorsunuz? Ayrıca, mayasız testten satın alınan test hakkındaki görüşünüzü de belirtin ve satın almanız mantıklı geliyor.