Kuru mayada kızartılmış hamur işleri için lezzetli hamur yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• derin gemi;
• mutfak bıçağı;
• fırçalamak;
• bir bardak;
• bir çorba kaşığı;
• bir mikrodalga;
• bulaşık bezi veya sarılmak film.

Maddeler

Pişirme adım

Hamuru yoğurmanın uygun olacağı büyük bir kasede 1 bardak ılık süt dökün. Önceden, bir kaynatmadan, bir mikrodalga fırında veya bir tencerede ısıtılabilir. Hamurun hazırlanması için optimum süt sıcaklığı 36-37 derecedir.

1. Ilık sütlü bir kapta 2 yemek kaşığı ekleyin. l. kuru maya, bir tutam tuz ve 1 yemek kaşığı. l. tepesiz şeker. Malzemeleri bir çorba kaşığı ile biraz karıştırın. Çırpma teli kullanmak da mümkündür.
   
2. Toplu malzemelerle süte 1 yumurta ve 4 yemek kaşığı ekleyin. l. bitkisel yağ Pastalar hoş olmayan bir aroma alacağından, kokusuz ayçiçek yağını seçmek daha iyidir. Tüm malzemeleri hafifçe bir çorba kaşığı ile çırpın.
   
3. Maya ve süt içeren bir kapta, eleme yapamayacağınız 2 bardak un dökün. Hemen tüm unu ekleyin. Tüm ürünleri mümkün olduğunca az topak olacak şekilde karıştırıyoruz.
   
4. Kalan unu bir bardak hamura ekleyin ve bir kaşıkla yoğurmaya devam edin. Hamur biraz sıvıdır. Tüm hamurları bir kasede tek bir topakta toplayıp temiz bir havlu veya sarılmak filmle kaplarız. Hamuru 20-60 dakika ılık bir yerde demlemeye bırakın. Hamuru yükseltmek için geçen süre, odanın ne kadar sıcak olduğuna ve mayanın ne kadar aktif olduğuna bağlıdır. Hamurlu kabın derin bir kaba konması ve içine ılık su dökülmesi önerilir. Bu nedenle, hamur daha hızlı ve daha uygundur. Bu yöntem özellikle mutfakta sıcaklığın düşük olduğu kişiler için önerilmektedir.
   
5. 30 dakika sonra, hamur 1.5-2 kat arttırılmalıdır. Ellerinizi yaklaşık 1 çorba kaşığı gresleyin. l. Bitkisel yağ ve derin bir kapta hamur yoğurun.
   
6. Hamur hazır, kesmeye, dolguyu ve turtaların hazırlanmasına başlayabilirsiniz. Bu hamur tuzlu dolgulu çöreklerin yanı sıra bir tavada kızartılmış etli badana için idealdir.
   

Video tarifi

Videoyu izledikten sonra, evde kuru maya kullanarak kızartılmış turtalar için görkemli bir hamurun hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanmasını öğreneceksiniz. Video, hamuru yumuşak ve yumuşak yapmak için belirli bir miktarda alınması gereken tüm bileşenleri gösterir. Tüm pişirme işlemi ayrıntılı olarak açıklanmaktadır, böylece herhangi bir ev kadını evde tekrarlayabilir.

Diğer hamur tarifleri