Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Buzdolabı, derin kase, elek, rende, cam, sarılmak film / çanta.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Birinci sınıf buğday unu | 4 yığın |
| Soğuk tereyağı | 400 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| % 2.5 süt | 175 ml |
| Kabartma tozu | 10 g |
| Yumurta | 1 adet |
Pişirme adım
- Oksijenle zenginleştirmek ve onu daha gür ve havadar yapmak için bir elek ile 4 su bardağı buğday unu eleyin.
- Doğrudan kaba un için 400 gr. Yağ donmuş olmalıdır, bu yüzden rendeleyin daha kolay olacaktır. Hızlı bir şekilde erimemesi için tereyağını periyodik olarak yuvarlayın.
- Sonra ellerinizi kullanarak ufalayın ve ufalayıncaya kadar ufalayın.
- 10 g kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın.
- Sıvı bileşenleri hazırlayın. Normu ölçmeyi kolaylaştırmak için sıradan bir yönlü cam kullanın. Bir yumurtayı bir bardağa sürün.
- 1 çay kaşığı ekleyin. tuz yığını olmadan, yumurtayı dağıtmak için iyice karıştırın.
- Sütü bardağa kadar doldurmak için dökün, bu 175 ml. Süt yerine kefir veya ekşi krema kullanabilirsiniz, ardından kabartma tozu yerine soda ekleyin.
- Kaymaklı un karışımında küçük bir çöküntü yapar ve sıvı malzemeyi dökeriz.
- Hamuru hızlıca top toplayacağız, uzun süre yoğurmanıza gerek yok. Hamur yumuşak ve elastiktir, fakat biraz topaklıdır.
- Hamuru bir yiyecek torbasına koyarız ya da sarılmak filme sarıp 1 saat boyunca buzdolabına koyarız. Hamur homojen hale gelecektir. Testten başka bir wak-belashi oluşturabilirsiniz. Ayrıca ileride kullanılmak üzere hazırlanabilir ve diğer pişirme için kullanılabilir. Güzel bir yemek yap!
Bu hamurun avantajları var. Birincisi, fırında beyaz haşlanmış yumurta pişirmek için harikadır, bu da daha az kalorili ve hazırlanması daha kolay hale getirir. İkincisi, bileşimindeki hamur maya içermez, çabuk karışır, prova gerektirmez. Ancak buna rağmen, kabartma tozu sayesinde hamur çok hafif ve kabarıktır. Nihai sonuç ve fırınlamanın tadı büyük ölçüde hamur karışımının kalitesine bağlı olacaktır.
Video tarifi
Önerilen video tarifinde, basit, ama çok havadar, yumuşak ve zevkli bir hamurun badana nasıl yoğrulduğunu ayrıntılı olarak görebilirsiniz, hangi malzemeye ihtiyacınız olduğunu, hamurla nasıl çalışacağınızı, gelecekte lezzetli hamur işlerini hazırlayabildiğinizi göreceksiniz. Güzel bir manzara var!