Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak veya mikrodalga, büyük kase, elek, çorba kaşığı ve çay kaşığı, çatal, bardak.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Buğday unu | 600 g |
| süt | 500 ml |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| Kuru maya | 11 g |
| şeker | 2 yemek kaşığı. l. |
| tuz | 1/2 çay kaşığı |
Pişirme adım
İlk aşamada unu bir elek ile elemeniz gerekir. Böylece topaklar hamurun içine girmeyecek ve ek olarak, un hamurun en iyi şekilde yükselmesini sağlayacak şekilde havaya doyurulacaktır. Gelecekte, bu adım adım prosedürü izlemelisiniz:
- 11 gram kuru maya, elenmiş un içeren büyük bir kaseye dökülür.
- Aynı kaba 2 yemek kaşığı şeker dökülür. 1/2 çay kaşığı tuz eklenir.
- Yarım litre süt iyi ılık bir sıcaklığa ısıtılır, ancak sıvı cildi yakmaz.
- Ilık süt, malzemeleri içeren bir kabın içine dökülür. Bir çatal kullanarak, malzemeler iyice karıştırılır.
- Elde edilen kütleye 2-3 yemek kaşığı bitkisel yağ ilave edilir. Hamur biraz karıştırılır. Test kütlesi kaseden çalışma yüzeyine aktarılır, daha sonra elle iyice yoğurma işlemi başlar.
- Gerekirse, hamurun kıvamı çok sıvı ise, biraz un serpin. Bu tür eklemeler kişisel deneyime dayanarak gözle yapılır. Hamur çok kuru ise aynı şey su için de geçerlidir. Kütle iyice yoğrulduğunda ve tamamen homojen hale geldiğinde, bir daire şeklinde biçimlendirilmesi ve bir kaba geri konması gerekir. Daha sonra, hamur 30-40 dakika boyunca yatmalı, kaba bir havlu veya sargı tabakası ile örtülmelidir. Belirlenen süreden sonra, hamur, hamurda sosis yapma sürecinde daha fazla kullanıma hazırdır.
İlave: Hamurdaki sosislerin nasıl pişirileceği
- Şu anda işlenecek kısım, hamurun toplam kütlesinden ayrılır. Kalıntı kurumak için kaldırılırken. Hamur bir rulo halinde kalıplanır ve daha küçük parçalar halinde kesilir. Büyüklükte, hamurdaki bir sosisde istenen hamur miktarına karşılık gelmelidir.
- Boşluklar uzun sosisler halinde yuvarlanıyor. Bu hem tahtada hem de ağırlıkta yapılabilir.
- Yuvarlanmış bir boşluk, bir sarmal içindeki bir sosisin etrafına sarılmıştır. Aşırı hamur varsa, basitçe kesebilirsiniz. İş parçasının ucu önceki hamur turuyla doldurulur.
- Sosisleri, hamurun içine, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koymak ve fırına göndermeden önce 15 dakika boyunca yatmalarını sağlar.
- 15 dakika sonra, iş parçaları çırpılmış bir yumurta ile yağlanır ve 200 ° C sıcaklıkta 15-20 dakika fırına gönderilir. Belirlenen süreden sonra, hamurdaki sosisleri fırından çıkarmak için kalır ve yemeye hazırlar, afiyet olsun.
Video tarifi
Tarifin yaratıcısından bir video tüm pişirme sürecini ayrıntılı yorumlarla gösterecektir. Bağımsız eylemlerin başlamasından önce bile incelemesi faydalı olacaktır. Dolayısıyla gelecekte ne yapılması gerektiği ile ilgili genel bir fikir olacaktır. Sonuç olarak, pişirme işlemi daha net ve kolay hale gelecek ve bir hata yapma şansı azalacaktır.Ek olarak, adım adım talimatlarda herhangi bir hazırlık anının ayrıntılı veya açık bir şekilde tarif edilmemesi durumunda, video her zaman yardımcı olacaktır.