Elma ile charlotte için 6 iyi hamur tarifleri

Pişirme için, hamur yapmak için birçok seçenek vardır, charlotte istisna değildir. Ne kadar mutfak uzmanı, o kadar çok görüş ve tarif var. Ancak hostes, charlotte için nasıl hamur yapılacağını tam olarak bilmelidir, böylece pasta akrabalar tarafından sevilirdi.

Lezzetli Charlotte Sırları

Elmalı turta hamuru hangi şekilde hazırlanırsa yapılsın, bazı kurallara uymanız gerekir.

• Yumurtaları çırp Bisküvinin yemyeşil ve havadar olması için yumurtaları sabit bir köpük elde edene kadar en az 10 dakika boyunca yenmeniz gerekir.
• Sıcak fırın Daima 15 dakika boyunca en az 180 dereceye ısıtın.
• Düşürmeyin. Hiçbir durumda, bir turta pişirirken fırını açmayın, çünkü hamur yerleşmez ve görünüm bozulmaz.

Ruh hali konukları denemenize ve şaşırtmanıza izin veriyorsa, 5 küçük sırrı dikkate alınız.

1. Doldurma lezzetini vurgulamak ve pastayı daha sıra dışı yapmak için, hamuruna tarçın, vanilya, haşhaş tohumu veya rendelenmiş çikolata ekleyin.
2. Elmalar her zaman armut, kayısı, şeftali veya erik ile değiştirilebilir ve hatta daha iyisi olabilir - karıştırın ve doldurun.
3. Meyveler bir bütün olarak eklenebilir ve şeker ile öğütülebilir.
4. Taze meyve yoksa kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ve fındık mükemmeldir.
5. Kabaktan tarçın, kakule, zencefil, küçük hindistan cevizi, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile birlikte sıra dışı bir charlotte elde edilir. Çay partisi sadece yetişkinlere yönelikse, koklamak için bir damla konyak ekleyin.

Charlotte için klasik basit hamur, özel yetenekler veya pahalı malzemeler gerektirmez. Her zaman dövülmüş yumurta, un ve şekerden oluşur. Yavaş bir tencere içinde charlotte için hamur bu şekilde hazırlanır. Ancak pişirme yöntemleri değişebilir.

• Çıtır çıtır şeker elde etmek içinDoldurma, formun altına yerleştirilmeli ve hamuru dökünüz. Bu pişirme seçeneği aile çay içmek için uygundur.
• Pastanın güzel görünmesi içinHamuru bir kalıba dökmek ve meyve ile örtmek daha iyidir. Güzelliği tamamlamak için pudra şekeri serpebilirsiniz.
• Kesmek için uygun hale getirmek için, iyi yağlanmış bir fırın tepsisine hazırlanmaya değer. Hamur içine dökülür, meyveler üst üste düzgün sıralar halinde dizilir, bu yüzden porsiyonlara bölmek daha uygun olur.

Elmalı charlotte için hamur tarifi, örneğin sıvı, maya, kum ve hatta puf gibi daha karmaşık olabilir.

Charlotte hamur çeşitleri

sıvı

Fırınlama sürecinde elmalar ve elmalar için meyilli havadar ve gözenekli hale gelir (fotoğraftaki gibi) ve hazırlanırken sıvı ekşi kremaya benzer. Kalın bir hamur alamamak için doğru tarife bakın.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 200 g;
• yumurta - 5 adet;
• un - 200 g;
• kabartma tozu - poşet;
• Topingler için meyveler.

hazırlık

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Şekerli sincap, yemyeşil bir köpüğün içine çırpın.
3. Sarısını ayrı olarak çırpın.
4. Ununu kabartma tozu ile eleyin içine sarın.
5. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın.
6. Yavaşça proteinleri sarı kütleye sokun, karıştırın.
7. Meyveleri doldurmak için yıkayın, soyun, gereksiz yere alın.
8. Kalıbı yağlayın ve ardından kek için herhangi bir tasarım seçeneğini izleyin.

Hamuru ile Charlotte tarifi fırından 180 derece ısı gerektirir, 40 dakika içinde tatlı hazır ve lezzetli bir kabukla kaplı olacak.

kurabiye

Elmalı turtadan yapılan pasta hamurundan yapılan Charlotte, altın gevrek ve çok lezzetli. Ancak fazla kilo almaktan korkanlar için, bunu düşünmek daha iyidir, çünkü böyle bir hamur en yağlı ve yağlı olanlardan biri olarak kabul edilir.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 180 g;
• yumurta - 2 parça;
• un - 250 g;
• buzlu su - 100 ml;
• tereyağı - 150 g;
• biraz kabartma tozu;
• Topingler için meyveler.

hazırlık

1. Yumurtaları şekerli ovalayın.
2. Karıştırın ve unu ve kabartma tozunu yumurta-şeker karışımına ekleyin.
3. Karışımı karıştırın ve suya dökün ve tereyağı dilimlerini ekleyin.
4. Hamur yoğurun ve hızlıca yuvarlayın, bir top oluşturun.
5. Dondurucuda 15 dakika bekletin.
6. Un üzerine yuvarlandıktan sonra, bir taraf oluşturarak, yağlı bir formda yerleştirin.
7. Meyveleri hazırlayın ve bir kalıba koyun.
8. 180 derecede 30 dakika pişirin.

maya

Ayrıca, elmalı mayalı hamurdan, özellikle narin ve zengin bir tatlılıktan yapılan bir charlotte var. Tarifine uysanız bile, maya paketinde ne yazdığına, ne kadar un için tasarlandığına dikkat edin.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 3 yemek kaşığı;
• bir yumurtanın sarısı;
• un - 400 g;
• süt - 150 ml;
• tereyağı veya margarin - 150 g;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• kuru maya - 1 çay kaşığı;
• Topingler için meyveler.

hazırlık

1. 6 yemek kaşığı un, bir yemek kaşığı şeker, tuz ve mayayla karıştırın.
2. Isınmış süt ekleyin, hamuru yoğurun.
3. Sıcak bir yere koyun, havluyla örtün.
4. 20 dakika bekleyin, kabarcık başlığı yükselir.
5. İki çorba kaşığı şeker, margarin ve yumurta sarısını ilave edin.
6. Yavaş yavaş unu ekleyin.
7. Hamuru ıslak bir bezle örtün ve bir buçuk saat ılık bir yere koyun.
8. Yükselen hamuru ezin, 2 eşit parçaya bölün.
9. Birinci kısmı, formdan bir buçuk santimetre daha fazla açın, yağlanmış bir formda yerleştirin, yanları yapın.
10. Meyveyi hazırla ve hazırla.
11. Dolguyu ikinci bir hamur katmanı ile örtün.
12. Bir çorba kaşığı bitkisel yağ ve su karıştırın, bir yumurtaya karıştırın, bu karışımla bir plotte yağlayın.
13. Sütte maya charlotte 45 dakika için hazır hale getirmek için 180 derece yeterli olacaktır.

puf

Puf böreği nasıl yapılır? Daha basit bir tarif yoktur, çünkü hem mayalı hem de mayasız puf böreği her yere satılır. Ev yapımı puf böreği hazırlamanın çok zaman aldığını itiraf etmeliyim ki sonuçta yine de yanlış tutarlılıktan ortaya çıkabilir. Charlotte'un kendisi asgari zorluk ve maliyetlerle ilişkilidir, bu yüzden satın alınan dondurulmuş versiyonda kalmak daha iyidir. Ve bu durumda bile, elmalı puf böriğinden yapılan charlotte çok seçkin görünüyor, böyle bir yemeğin hizmet etmesi utanç verici değil.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 100 g;
• bitmiş puf böreği - 500 g;
• tereyağı - 100 g;
• elmalar - 3 meyveler.

hazırlık

1. Hamuru çözdürün, yuvarlayın ve 3 parçaya bölün.
2. Hamurun bir tarafına yayılmış tereyağını eritin.
3. Meyveleri hazırlayın, ince doğrayın.
4. Yağlanmış formda, hamurun bir kısmını tereyağı olmayan tarafa yerleştirin.
5. Dolguyu üstüne yatırın, ardından hamur tekrar doldurun, tekrar doldurun, son hamur tabakası.
6. Keki şekeri serpin.
7. Fırını 180 dereceye ısıtın.

35 dakika sonra puf böreği tadını çıkarabilirsiniz. Soğumaya bırakın, üzerine tarçın serpin ve narin lezzetin tadını çıkarın.

Ekşi krema üzerinde

Bir çay partisi uğruna bir turta pişirmeyenler için, ekşi krema üzerine charlotte mükemmel, hem sıcak hem de soğuk biçimde eşit derecede iyidir. Sıcak kahve ile birlikte, soğuk bir tatlı sadece daha lezzetli olur.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 200 g;
• kefir - 100 ml;
• elmalar - 10 küçük;
• ekşi krema - 100 ml;
• irmik - 100 g;
• yumurta - 2 parça;
• un - 100 g;
• ceviz ve çam fıstığı - tatmak;
• bitkisel yağ.

hazırlık

1. Kefir, ekşi krema, şeker, yumurta, irmik karıştırın ve karışımın içine un eleyin.
2. Elde edilen hamuru bir karıştırıcı ile çırpın.
3. Soyulmuş elmaları küçük küpler halinde kesin.
4. Öğütme fındık.
5. Hamurun% 80'ini yağlanmış bir forma dökün.
6. Cevizleri doldurun, üzerlerini elmalarla kaplayın, sonra tekrar somunları koyun.
7. Hamurun geri kalanını dolum üzerine dökün ve çam fıstığı ile serpin.
8. 190 derecede 35 dakika pişirin.

Charlotte üzerine karamel sosu dökün ve çırpılmış krema veya vanilyalı dondurma ile servis yapın.

Kefir üzerinde

Sıcak bir yaz günü, kefir üzerindeki sulu limon şerbeti çok hoş karşılanacak. Mayalı hamurdan pişirildiği için kolay olduğunu söylemek zor. Ama bazen kendini şımartabilirsin.

İhtiyacınız olacak:

• şeker - 220 g;
• kefir - 300 ml;
• margarin - 250 g;
• maya - 30 g;
• un - 600 g;
• tuz - yarım çay kaşığı;
• nişasta - bir çorba kaşığı;
• limonlar - 2 meyveler.

hazırlık

1. Unu eleyin ve margarinle ezin.
2. Bir çorba kaşığı şeker, maya, kefir ve tuzu karıştırın.
3. Hamurun içine kefir kütlesi dökün.
4. Karıştırın ve yarım saat soğutun.
5. Soyulmuş saf limonları rendeleyin, nişasta ve bir bardak şekerle karıştırın.
6. Hamuru ikiye bölün ve yuvarlayın.
7. İlk yarısını yağlanmış bir forma koyun, dolguyu yerleştirin ve hamurla örtün.
8. Pastayı 10 dakika bekletin.
9. Ancak daha sonra yarım saat boyunca 180 dereceye ısıtılmış bir fırında charlotte çıkarın.

Kefiri güvenli bir şekilde peynir altı suyu veya az yağlı ekşi krema ile değiştirebilirsiniz, zevklerinizi takip edin ve en iyi kombinasyonları bulun.

Artık Charlotte'un her zevke nasıl hamur yapılacağını bildiğine göre, sana ve sevdiklerine hitap edecek birini seç. Doldurma ve baharatlarla denemeler yapın, seçiminizde özgür olun ve klasiklerden uzaklaştığınızdan korkmayın.

Diğer hamur tarifleri