Fırında lezzetli pasta turta pişirmeyi öğrenmek nasıl

Tencere:

• kapasitif çanak;
• çorba kaşığı ve çay;
• ölçülen kapasite;
• mutfak termometresi;
• ölçeği;
• selofan;
• yoğurt makinesi / yavaş pişirici / ısıtılmış fırın.

Maddeler

Pişirme adım

Hamuru koy

1. Geniş bir kaseye 300 ml ılık (30-40 ° C) kaynar su dökün. 2 yemek kaşığı suya dökün. l. toz şeker ve karıştırın.
   
2. Şeker tamamen çözüldüğünde ¼ paket taze canlı mayadan biraz daha az şekerli suya (veya 7 g kurutulmuş maya - kim kullanılırsa) ezin.
   
3. 100 g unu (4 yemek kaşığı L.) Maya ile suya bölümler halinde dökün ve topak kalmayacak şekilde karıştırın.
   
4. Mayayı "çalışmaya" başlaması için kabı 10 dakika boyunca bir kenara koyun.
   

Hamuru ayarla

1. Sıvı hamurun yüzeyinde bol miktarda köpük göründüğünde, bir kaseye 1 tatlı kaşığı dökün. tuz.
   
2. Uygun bir kaşıkla tuzlanmış kütleyi karıştırın, kalan unun yarısını (yaklaşık 250-270 g) dökün ve sıvı hamurunu pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun.
   
3. Unun geri kalanını eklemeden önce, hamurun içine 80 g bitkisel yağ dökün ve hamur benzeri kit, ellerin ve duvarların gerisinde kalmaya başlayana kadar iyice karıştırın (ellerinizle birlikte).
   
4. Üç ya da dört dozda, yoğurmaya devam etmeden, unu geri kalanını ekleyin. 3-4 yemek kaşığı bırakmayı unutmayın. l. yağış sırasında eklemek için un!
   
5. Yoğrulur bir hamurdan bir top oluşturun.
   
6. Hamurdan oluşan bir topun içine bitkisel yağ ile yağlanmış kalın plastik bir torbaya koyun.
   
7. Torbayı hamur bağlamadan, yoğurt yapıcıya (veya yoğurt programlı çok pişiriciye) torbayı bağlamadan koyun, selefonun kenarlarını bir kapak ile bastırın (torbanın içeriği “kaçmaz”) ve bir saat boyunca ısıtma modunda bırakın.
   
8. Hamur hacmini büyük oranda artırdıktan sonra (3-4 kez) çökeltilmesi gerekir - iyice yoğurun ve her türlü doldurma ile fırınlanmış ürünler oluşturabilirsiniz.
   

Bu testin en büyük sakıncası, lezzet zenginliklerinin olmamasıdır. Çörekler veya peynirli kek yapmak için uygun değildir, ancak lezzetli lezzet dolgu maddeleriyle pişirme için mükemmeldir - et veya lahana dolgusu. Pizza pişirme ve hamurdaki sosisler için kullanılabilir.

Video tarifi

Görüntüleme için önerilen video, fırında pişirme yapmak için en basit maya hamuru hazırlama işlemini göstermektedir. Yemek yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün. Videonun altındaki yorumları okuduğunuzdan emin olun. Doldurma hazırlayabileceğiniz birçok ipucu veriyorlar.

Diğer hamur tarifleri