Sudaki turtalar için lezzetli hamur işlerinin nasıl yapıldığını öğrenir

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• hamur yuvarlama yüzeyi;
• bir kase;
• dökme malzemeler için çeşitli kaseler;
• bir kaşık;
• oklava;
• su için birkaç bardak;
• bir bıçak;
• bir havlu.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir kaseye ılık bir bardak su dökün.
   
2. Altı çay kaşığı maya, bir çorba kaşığı şeker ve 100-150 gram un ekleyin.
   
3. Mayanın çalışmaya başlaması için her şeyi 5-10 dakika karıştırın.
   
4. Maya ortaya çıktığında ve küçük bir “kapak” oluştuğunda, bir çay kaşığı tuz, üç yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve unu yavaş yavaş dökmeye başlayın.
   
5. Önce bir kaşıkla hamuru yoğurun. Un tamamen çözündüğünde, biraz daha su (200 mililitre) ekleyin. Su neredeyse sıcak olmalıdır. İstenilen sıcaklığa ulaşmak için, su ısıtıcıyı ısıtın, bir bardak içine su dökün ve 3-4 dakika bekletin.
   
6. Sonra hamuru yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin.
   
7. Tüm bileşenler birbiriyle birleştirildiğinde, hamur elle yoğrulur. Hamuru uzun süre yoğurun - yaklaşık beş dakika. Ellere yapışmamalı.
   
8. Sonra beş dakika boyunca yukarı hamuru bırakırız. Beş dakika sonra, hamur yükselecek ve daha sonra ellerle hafifçe yıkanması gerekecektir.
   
9. Pişirme yüzeyine un serpin, hamurun yarısını yayın. İkinci yarıyı bir kasede bıraktık ve hamurun kurumaması için bir havluyla örtün.
   
10. Hamurun ilk yarısından itibaren bir sosis yapıyoruz ve ne pişireceğinize bağlı olarak her büyüklükte parçalar halinde kesiyoruz.
    
11. Hamuru istediğiniz gibi kekler, eller veya oklava haline getiririz. Bitmiş hamur çok gür, yumuşak ve yumuşaktır. Ondan istediğin her şeyi pişirebilirsin.
    

Pişirme ve doldurma çeşitleri

Bu testten herhangi bir şeyi pişirebilirsiniz, örneğin:

• kek;
• kek;
• pizza için baz;
• köfte;
• köfte;
• köfte;
• manta.

Hamuru doldurmayı kendiniz seçersiniz. Kıyılmış et veya kıyılmış et, sebze veya meyveler, reçel veya hatta krema olabilir. Hamur çok yönlüdür, ancak çok taze veya tuzlu olacağından endişe ediyorsanız - biraz daha şeker ekleyin.

Video tarifi

Bu videoda sadece bu kadar lezzetli bir hamur yapmayı değil, aynı zamanda ondan nasıl lezzetli kek yapılacağını da öğreneceksiniz. Yazar, turtaları lahana ile hazırlar, ancak turtalarınıza başka bir dolgu ekleyebilirsiniz. Bu havadar ve hassas test sayesinde, turtalar çok gür ve lezzetli! Güzel bir manzara var!

Diğer hamur tarifleri