Süt üzerinde turta için lezzetli bir hamur pişirmeyi öğrenmeyi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• bir kase;
• malzemeler için birkaç kase;
• oklava;
• bir kaşık;
• unu elemek için elek;
• Hamur yoğurmak veya herhangi bir yüzey için mat.

Maddeler

Pişirme adım

1. Bir kaseye ılık süt dökün (yaklaşık 30 derece).
   
2. 200 mililitre eritilmiş tereyağı veya margarin (bir su banyosunda), bir tatlı kaşığı tuz ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Bir kaşıkla iyice karıştırın.
   
3. Kuru maya ve unu karıştırın. Bu karışımı eleyin ve kaseye süt, tereyağı, tuz ve şekere ekleyin. Yavaş yavaş her şeyi yavaş yavaş karıştırın.
   
4. Hamur yeterince kalınlaştığında, kaşıkla yapması zorsa, elinizle yoğurmaya başlarız.
   
5. Unu veya başka bir yüzeyi yoğurmak için bir paspas serpin.
   
6. Hamuru yayıyoruz, daha aktif yoğurmaya başlıyoruz.
   
7. Hamur için karışımın hazırlandığı form, un serpin ve hamuru oraya yayın. Formu bir havlu veya kağıt havlularla örtün.
   
8. Hamuru sıcak bir yerde 30-40 dakika bekletiniz. Hamur ortaya çıktığında, büyüklüğü artacaktır.
   
9. Hamuru halıya veya başka bir yüzeye yayarız ve bir kez daha iyice yoğururuz. Bundan sonra, hamurunuzu turtalarınız veya başka bir fırınlama için hazırlayabilirsiniz. Çok yumuşak ve yumuşak olacak, bu yüzden yemeğin kesinlikle çok lezzetli olduğu ortaya çıkacak.
   

Pişirme ve doldurma çeşitleri

Hamurun sütün içinde hazırlanmış olması nedeniyle çok yumuşak ve yumuşak olduğu ortaya çıkmıştır. Ondan sadece herhangi bir dolgulu turta değil, aklınıza gelen her şeyi de hazırlayabilirsiniz. Bu mayalı hamurdan pişirebilirsiniz:

• tatlı dolgulu köfte;
• lahana, patates veya mantarlı köfte;
• etli köfte;
• köfte;
• herhangi bir dolgu ile Khinkali;
• Her türlü khachapuri temeli;
• pizza veya pasta için taban;
• tatlı dolgulu börek;
• lahanalı börek;
• patatesli börek;
• kıymalı börek;
• mantilar;
• peynirli ve baharatlı kekler;
• süzme peynirli kek.

Gördüğünüz gibi, birçok pişirme varyasyonu var. Ve doldurmalar da yeterli - en çok neyi sevdiğinizi seçin ve sonuçtan kesinlikle memnun kalacaksınız, çünkü test sayesinde herhangi bir yemek çok lezzetli olacak.

Video tarifi

Hamuru tekrar hazırlama sürecindeki her adımı hatırlamak için bu videoyu izleyin. Yazar, teste ek olarak, turtalar için lezzetli bir dolum yapmanın nasıl olduğunu gösterecek ve anlatacak. Bu yemeği pişirmeye çalışın, lezzetli bir doldurma ve muhteşem bir hamur sayesinde pastaların ne kadar lezzetli ve sulu olacağına şaşıracaksınız. Güzel bir manzara var!

Diğer hamur tarifleri