Mayasız lezzetli pasta hamuru yapmayı öğrenmek nasıl

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: hamur yoğurma için bir kase, bir elek, bir kesme tahtası.

Maddeler

Pişirme adım

1. Orta büyüklükte bir kapta, 0,5 bardak bitkisel yağ dökün. Kaynamaya 0,5 su bardağı su getiriyoruz ve bir kabın içindeki bir bitkisel yağa neredeyse kaynar su ekliyoruz.
   
2. Sonra bu karışıma bir veya iki tutam tuz ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Su sıcak olmalı. Bir kasenin üzerine buğday unu eleyin. Eğer meyve dolgulu turtalar için bir hamur almak istiyorsanız, daha sıkı hale getirmek daha iyidir: meyveler meyve suyunu verdiğinden iki buçuk bardak un alın. Doldurma mantar veya patates ise, hamur yumuşak olmalıdır, böylece iki bardak un alabilirsiniz. Bu durumda, turta hamuru, bir oklava olmadan, sadece ellerinizle esnetilerek oluşturulmalıdır.
   
3. Unu eleyince bir çay kaşığı kabartma tozu ekleyin. Şimdi ellerimizle önce bir kabın içinde hamuru yoğurun, sonra bir kesme tahtasına koyun, iyice yoğurun.
   
4. Hamuru bir kaseye geri veriyoruz, bir mutfak havlusu ya da sarılmak filmle kaplıyoruz, yaklaşık yarım saat dinlendirelim.
   
5. Yarım saat sonra, hamur homojen, yumuşak ve esnek hale geldi, çünkü un glüteni verdi. Börek yapmaya başlayabilirsiniz.
   

Faydalı Bilgiler

• Hamur yapmak için prim unu almaya çalışın. Olumlu bir şekilde kalitesini etkileyecek, turta muhteşem, havadar olacak.
• Bitkisel yağ kokusuz, acı ve eski olmamalıdır, bu nedenle un ürününün tadına bakabilirsiniz.
• Bu hamur çeşitli dolgulara sahip turtalar için uygundur: tatlı, tuzlu, ekşi. Elma, erik, tatlı reçel, tuzlu peynir, lahana, patates olabilir.
• Turtalar bitkisel yağda kızartılır, böyle bir hamur fırında pişirmek için uygun değildir.
• Genellikle bu tür yağsız hamur, yumurta ve hayvansal yağ içermediğinden, açlık sırasında turtalar için kullanılır.
• Bu hamuru uzun süre saklamanıza gerek yoktur, buzdolabında bile kalitesini yitirir: kararır ve bu durumda kullanamazsınız.
• Böyle bir hamur hazırlarken farklı un çeşitlerini karıştırmanıza gerek yoktur, örneğin buğdayı mısır ekleyerek. Bu, pişireceğiniz ürünlerin tadını olumsuz yönde etkileyecektir.
• Kabartma tozu yoksa, kabartma tozu kullanabilirsiniz.
• Bu testten lezzetli Ukrayna krepleri elde edilir. Bal, reçel, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile yayılabilir ve çay ile servis edilebilir.

Video tarifi

Videodan mayasız turtalar için basit bir hamur işinin nasıl pişirileceğini öğreneceksiniz. Tüm pişirme işlemine ayrıntılı olarak bakın, malzemelerin kullanımı ve seçimi hakkında bazı ipuçları alın.

Diğer hamur tarifleri