Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:cam (200-250 ml), karıştırıcı, "Kanca" başlığı (isteğe bağlı), karışım malzemelerini karıştırmak için kap, fırın kabı.
Maddeler
| su | 1 su bardağı |
| Buğday unu | 3 bardak |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| maya | 2 çay kaşığı |
| Zeytinyağı | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Bir kabın içine üç bardak un ve bir çay kaşığı tuz dökün, karıştırın.
- Üzerine bir çay kaşığı şeker ve iki çay kaşığı maya koyduğumuz bir bardak ılık su dökün. Şeker eriyene kadar karıştırın.
- Unun içine şeker ve maya dökün, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve bir kaşıkla biraz yoğurun.
- Hamuru elinizle, 10 dakika süren veya 5 dakika içinde hamur yoğuran bir mikserle yoğurabilirsiniz. Mikserle karıştırmak için “Kanca” nozul kullanılması tavsiye edilir.
- Hamur yoğurulduktan sonra iki yarıya bölün ve her iki taraftan bir top oluşturun. Hamur çırpıcısını zeytinyağıyla yağlayın. Topları hamurdan alıp bu yağla kaplıyoruz ve sonra birbirinden 4 cm mesafedeki kalıba koyuyoruz.
- Kalıbı, bir bıçakla 3-4 delik açmanın gerekli olduğu, böylece oksijene ulaşması için bir filmle sıkıca kaplarız. Hamuru sıcak bir yere koyarız, 2 saat ısrar ederiz. İdeal olarak, bir somun ekmek büyüklüğünde büyümelidir.
- Hamur bulaşıklarınızda kullanıma hazır!
Varyasyon kullan
Bu tarif genellikle pizza yapmak için kullanılır, çünkü taban ince değil, fakat çok hafif ve havadardır. Bununla birlikte, hamur sadece pizza için uygun değildir. Ondan, turta, beyaz et, pasties, khachapuri ve benzeri gibi diğer hamur işlerini yapabilirsiniz. Olasılıklar yalnızca hayal gücün ve arzununla sınırlıdır.
Video tarifi
Testin hazırlanmasına dair daha ayrıntılı bilgi için, yazarın testin hazırlanmasının her aşamasını ayrıntılı olarak gösterdiği ve açıkladığı video tarifini izleyebilirsiniz.