Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- gaz veya elektrikli soba;
- bir fırın;
- pan;
- katkı maddeleri için plakalar;
- karıştırma kaşığı;
- fırçalamak;
- oklava;
- bir fırın tepsisine;
- parşömen kağıdı;
- mutfak fırçası
Maddeler
| isim | sayı |
| süt | 500 g |
| Kuru maya | 11 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| şeker | 1/2 yığın |
| yumurta | 3 adet |
| un | 4 yığın |
| Bitkisel yağ | 1/2 yığın |
| mayonez | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- 3 su bardağı elenmiş un, 1 paket kuru maya, 1 çay kaşığı tuz ve yarım bardak şekeri derin bir tabağa dökün, her şeyi karıştırın.
- Gaz ocağını açın ve bir tencereye 500 gram süt ısıtın. Süt ısıtıldığında, bir tabağa dökün ve unu oraya dökün. Her şeyi iyice karıştırın. Hamuru yaklaşık 30 dakika sıcak bir yere koyarız, böylece yükselir.
- Ayrı bir kapta, çırpma teli ile 3 yumurta çırpın.
- Daha sonra, 2 çorba kaşığı mayonez ekleyin, hamuru daha plastik hale getirin ve tadı daha doygun hale getirin. Vegetable bardak bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın.
- Yumurta kütlesini hamurun içine dökün ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- 1 su bardağı un ilave edilir ve hamur haline getirilir, köfte veya biraz daha yumuşak olur. Bitmiş yoğrulur hamurları buzdolabında 40 dakika boyunca çıkarırız.
- 40 dakika sonra hamuru buzdolabından alırız, çok elastik olmalıdır. Mutfak masasını un ile tozlar ve hamuru bir oklava ile yuvarlarız.
- Her zevke için dolgu alabilirsiniz. Bugün rendelenmiş sert peynirleri ve yeşillikleri tercih ettik ve pizza yapmayacağız, ancak turta yapacağız. Dolgularımızı, çevre alanın bir yarısına dikkatlice yerleştirdik ve bir cheburek'te olduğu gibi hamuru kapattık.
- Kenarları sarın ve bir fırın tepsisine yayın. Fırın tepsisi parşömen kağıt veya fırın kağıdı ile kaplanmış olmalıdır. Aynı şekilde kalan kekleri de yapıyoruz.
- İkinci yemek için et dolgusunu seçtik. Küçük bir parça hamuru oklava ile açmıyoruz, ancak elimizle seviyeliyoruz. Herhangi bir şekilde turta yapabilirsiniz, çünkü hamurumuz kesinlikle evrenseldir.
- Pişirme fırçasını kullanarak turtalarımızı çırpılmış tavuk yumurtası ile yağlayın.
- Fırını önceden 180 derece ısıtın ve fırın tepsimizi yaklaşık 10-15 dakika boyunca fırınlayarak gönderin. Turta iyi bir altın kabukla ortaya çıkmalı.
- Tabağa hazır kekler koyuyoruz. Hamur kalmışsa, buzdolabında saklamak için bir haftaya kadar gönderebilirsiniz. Hamur işlerimiz hazır, afiyet olsun!
Video tarifi
Videodaki tarif hakkında daha fazla şey öğrenmeyi öneriyorum. Pişirme işlemine daha ayrıntılı bakabilir ve videonun yazarından ek yorumlar duyabilirsiniz.
Ailenizi ve misafirlerinizi mayonezli pasta pişirme ile memnun etmeyi başardınız mı? Belki de hamur hazırlamada püf noktalarınız vardır? Sonuçlarınızı ve sırlarınızı bizimle paylaşın. Mutfak becerilerimizi birlikte geliştirelim!