Kefir pizza hamuru adım adım photo fotoğrafın tarifi

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:mutfak tartıları, ölçü kabı, çorba kaşığı ve çay kaşığı, kaseler, spatula, elek, havlu.

Maddeler

Bir kaseye 50 ml kefir dökün. Kefire bir yumurta sürün. 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.
2 yemek kaşığı dökün. l. şeker. Ayrıca 1 çay kaşığı ekleyin. Soda.
İyice karıştırın ve 5-10 dakika bekletin. Bu sırada, ayrı bir kapta 0.3 kg un elekleyin.
Oda sıcaklığında 40 g tereyağı ekleyin ve karışımı elinizle dikkatlice ovalayın.
Kırıntıları kefir kütlesi ile doldurun ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
Başka bir 0.5 kg elenmiş un ilave edin ve iyice yoğurun. Sonuç, hafifçe ellere yapışan, çok yumuşak bir hamur olmalıdır.
Hamuru bir topun içine yuvarlıyoruz, bir havluyla örtüyoruz ve 20-30 dakika uzanıp bıraktıktan sonra pizza yapımına devam ediyoruz.

Böyle bir test için Kefir herhangi biri kabul edilebilir, ancak yüzde bir ürün en uygunudur.
Bu testte kefir yerine peynir altı suyu, ekşi krema veya yoğurt kullanabilirsiniz.
Farklı yoğunluktaki hamurları yoğurabilirsiniz. Sıvılaşırsa, derhal doldurulur, eğer kalınsa, ilk önce taban fırınlanır.
Pizza için ince bir taban tercih ederseniz - pastayı pişirme işleminden önce çatalla çeşitli yerlere çatalla delmeyi unutmayın, böylece yüksek sıcaklığın etkisiyle “şapka” ile yükselmez.
Kefir hamuru gelecek için hazırlanabilir - bir filme sarılır ve dondurucuya konur. Kullanmadan önce, buzdolabının ana odasında birkaç saat ve daha sonra da yaklaşık bir saat oda sıcaklığında tutmanız gerekir.

Video, pizza ve turta pişirmek için kullanılabilecek muhteşem bir evrensel kefir hamurunun adım adım hazırlanmasını göstermektedir.

Ve sevgili pasta severler, pizza hamurunu ne tercih edersin? Önerilen tarifeye verdiğiniz notları bekliyoruz.

İyi okumalar!