En iyi köfte hamur spark köpüklü su ve bitkisel yağda köfte tarifi

Hamur soda köftelerinde uzun süre yoğrulması gerekmez. Tuz ve şeker anında gaz kabarcıkları ile reaksiyona girer ve çözülür. Bu, pişirme süresinin tasarruf edildiği anlamına gelir.

Ev hamuru için adım adım klasik tarifi

Kömür çok hızlı yoğrulur çünkü maden suyu köfte için sunulan reçete iyidir. Ayrıca, modelleme için çok fazla un gerektirmez, bu nedenle mutfak temiz kalacaktır.

İhtiyacınız olacak:

• maden köpüklü su - 250 ml;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• un - 4 su bardağı.

Adım adım pişirme

1. Şekeri, tuzu ve yumurtayı çırpın.
2. Yumurta karışımına maden suyu dökün.
3. Porsiyon unu döküp, hamuru yoğurun.
4. Kütlenin yoğrulduktan sonra yaklaşık yirmi dakika bekletilmesi önemlidir. Ancak bundan sonra modelleme yapabilirsiniz.

Köfte maden suyu ile çeşitleri

Bitkisel (ayçiçek yağı)

Köpüklü sudaki köfte testindeki yağ, yuvarlanma sırasında güç ve elastikiyet katar. Ayrıca, böyle bir kütle ellerinize yapışmayacak. Ve bu nedenle, modelleme işlemi hızlı ve eğlenceli olacak ve yemeğin kendisi lezzetli.

İhtiyacınız olacak:

• maden köpüklü su - 1 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• şeker - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
• un - 4 su bardağı.

hazırlık

1. Yumurtayı şeker ve tuzla karıştırın.
2. Yağ ve maden suyu ekleyin.
3. Son olarak unu dökünüz, sürekli karıştırarak. Karıştırdıktan sonra parlak bir topuz elde etmelisiniz.
4. Kütlenin 20 dakika boyunca olgunlaşmasına izin verin.

Bu tarif, heykel yaparken ince bir katman rulo isteyenler için uygundur. Hamur yırtılamaz, köfte pişirme sırasında kaynatılmaz.

Ekşi krema ile

Köfte için ekşi krema eklenmiş bir maden suyu üzerinde hamur yumuşak ve havadar çıkıyor. Köfte heykel yaparken mükemmel davranır. Pişirme sırasında kütle kırılmaz, donma da iyi tolere eder.

İhtiyacınız olacak:

• köpüklü maden suyu - 100 ml;
• yumurta - 1 adet;
• ekşi krema - 100 ml;
• un - 800 g;
• tuz - 1 çay kaşığı.

hazırlık

1. Tuzu yumurta ve ekşi krema ile karıştırın.
2. Karışıma karbonatlı su dökün.
3. Karışıma un ekleyin ve pişmemiş hamuru yoğurun. Oldukça yumuşak ve aşırı sıkı olmayacak.
4. Glütenin şişmesine izin vermek için kütleyi 15 dakika boyunca bir kenara koyun. Sonra yuvarlanmaya ve heykel yapmaya başlayabilirsiniz.

Domates salçası ile

Bu tarif standart olarak adlandırılamaz. Bununla birlikte, sonuç sizi memnun edecektir. Domates salçası bitmiş yemeğe lezzet verici tonlar katar. Ayrıca bu hamur yumurta olmadan hazırlanır. Bu nedenle, çok yoğun ve daha fazla plastik çıkmadı.

İhtiyacınız olacak:

• gazlı maden suyu - 1 su bardağı;
• salça - 3 yemek kaşığı. l.;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• un - 3 su bardağı.

hazırlık

1. Sıvı malzemeleri tuzla karıştırın.
2. Karışıma un dökün.
3. 15 dakika boyunca kütleyi yoğurun. Sonra topuzun aralarında yarım saat bekletilir. O zaman heykel yapmaya başlayabilirsin.

Domates salçası köfte hoş bir altın renk verir. Zaten tuz içerdiğinden çorbaya daha az eklenebilir. Ancak baharatlı otlar zarar vermez. Bir lezzet tabağı katacaklar.

Maden suyu ve süt üzerinde

Köpüklü sudaki köfte için tarif genellikle uygun fiyatlı ve basittir. Ancak, un ve yumurtalara ek olarak, diğer bileşenler de dahil edilebilir. Kompozisyonda süt ile çok iyi bir seçenek. Kütleyi yumuşak ve esnek yapar (fotoğraftaki gibi).

İhtiyacınız olacak:

• süt - bardağın üçte biri;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
• un - 500 g;
• maden suyu - bir bardak üçte ikisi;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı.

hazırlık

1. Dövülmüş yumurtanın içine süt ve köpüklü su dökün.
2. Elenmiş una tuz ekleyin.
3. Un, süt, maden suyu ve yumurta dökün.
4. Hamur yoğururken en son yağ ekleyin.

Zencefilli kurabiye adam pürüzsüz ve oldukça sıkı olmalı. Kütle çok yoğunsa, biraz maden suyu ekleyin ve hamurun 20 dakika boyunca sıcakta kalmasına izin verin.

Bu tarifi kullanarak köfte yapabilirsiniz. Bir tavada, ayrı düşmeyecek, maden suyu ve süt üzerindeki hamur dayanıklıdır.

Tuz ve şekersiz

Bu tarifte baharat yoktur. Bir kırbaç seçeneği olarak kabul edilebilir. Bu iyidir çünkü elde edilen kütle masaya yapışmaz ve kolayca ince bir tabaka halinde yuvarlanır.

İhtiyacınız olacak:

• un - 500 g;
• yumurta - 1 adet;
• maden suyu - 300 ml.

hazırlık

1. Yumurtayı derin bir kaseye çatalla karıştırın.
2. İçine yüksek oranda karbonatlı su dökün.
3. Unu parçalara dökün ve hamuru yoğurun. Kütlenin pürüzsüz ve esnek bir şekilde çıkması gerekir, daha fazla un gerekmez.

Çeyrek saat sonra çıkabilirsiniz, bu hamurun olgunlaştırılması için yeterlidir. Bu tarife göre kalıplanmış köfte pişirin, sadece 5 dakikaya ihtiyacınız var. Ve tereyağı dökerek servis yapabilirsiniz.

Ekmek yapımcısı tarifi

Bir maden suyu köfte için kolay bir tarif ekmek makinesinde yoğurma içindir. Ekipman zamandan ve emekten tasarruf sağlayacak ve en zorlu ev hanımı bile sonuçtan memnun olacaktır. Kitle beyaz ve pürüzsüz, gelecekte hoş.

İhtiyacınız olacak:

• yumurta - 1 adet;
• şeker - 2 çay kaşığı;
• maden suyu - 200 ml;
• un - 4 bardak;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.

hazırlık

1. Bitkisel yağı ekmek kovasına dökün, yumurtayı, şekeri ve tuzu ekleyin.
2. Aynı maden suyunu ekleyin.
3. Karışıma un dökün.
4. Menüden “Mayasız Hamur” işlevini seçerek yoğurun.
5. Program sona erdiğinde, topuzu bir paketle örtün ve yarım saat bekleyin. Yuvarlayabilirsiniz.

Mineralka köfte için mükemmel bir bileşendir. Bileşenlerin daha hızlı reaksiyon göstermesine yardımcı olur ve elastik, esnek bir kitle oluşturur.

Takviyeler, tat tonlarını denemenizi ve tüm ev yapımı için uygun bir tarif seçmenizi sağlar. Yoğurma kolay ve eğlenceli olacak, sadece köfte yapıp masaya bir aile toplamanız gerekiyor. Yorumlar sadece lütfen.