Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- hamur yoğurma için bir kase;
- unu elemek için elek;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- tutunacak film veya torba.
Maddeler
| Soğuk filtrelenmiş su | 200-250 g |
| Premium un | 3-4 yığınları. |
| tuz | 0.5-1 çay kaşığı |
| Bitkisel veya Zeytin Yağı | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Hamur yoğurma için bir kapta, 200-250 g soğuk su dökün, 0.5-1 çay kaşığı ekleyin. tuz, iyice karıştırın.
- Unu yavaşça kısmen bir elek içinden bir kase suya geçirin ve sürekli karıştırın.
- Hamur kalınlaşmaya başladığında, un eklemeye devam edin ve hamuru ellerinizle yoğurun. Hamuru sıkı ve elastik yapmak için, kısa aralarla, uzun bir süre (en az 10 dakika) yoğrulması gerekir.
- Bitmiş hamuru sıkıca sarın film ile sıkıca sarın ve 30 dakika boyunca serin bir yere koyun. Gelecek için hamur yaparsanız buzdolabında 2-3 gün saklanabilir.
İyi yemekler!
Video tarifi
Tarifin yukarıdaki adımlarına ek olarak, Khinkali canlıları için hamur hazırlama ve yoğurma işleminin tamamını ve açıklamalarını görebilirsiniz.
Sevgili okuyucular, bu klasik tarifte khinkali'nin çok kolay bir şekilde nasıl hamur yapılacağını öğrendiniz. Mevcut malzemelerinize kendi ilavelerinizi sunabilir, önerilen tarife kendi kıvrımınızı ekleyebilir ve sonuçları paylaşabilirsiniz. Böyle bir hamur, sadece khinkali'yi değil, geleneksel köfte, köfte, hamur işleri veya mantı hazırlamak için de kullanılabilir.
Biliyor musun Pişirdikten sonra hamuru terk ettiyseniz ve daha fazla kullanma şansınız yoksa, hamuru atmak için acele etmeyin. Hafifçe yağlayın, bitkisel yağ ile yağlayın, sarılmak film ile sarın ve dondurucuya koyun, burada 6 ay kadar bir süre saklanabilir.
Diğer hamur tarifleri
Klasik Manty Hamuru
Özbek mantı, yumurtasız hamur
Sütte Mantı Hamuru
Mantı Choux Hamur