Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: hamur yoğurma için derin bir kap, bardak, bir çorba kaşığı, bir çay kaşığı, bir spatula, bir havlu, bir silikon pişirme matı (isteğe bağlı), bir elek.
Maddeler
| Buğday unu | 3 yığın |
| tuz | bir tutam |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| votka | 3 yemek kaşığı. l. |
| Kaynar su | 1.5 yığın |
Pişirme adım
- 3 su bardağı buğday unu eleyin, hamur yoğurma için derin bir kabın içine dökün ve ortada küçük bir çöküntü yapın.
- Bir tutam tuz ekleyin, 1 tatlı kaşığı. şeker, 3 yemek kaşığı. l. votka, 3 yemek kaşığı. Bitkisel yağ 1 litre kaynar suya dökün.
- Bir spatula ile yavaşça yoğurmaya başlıyoruz. Hamur koyulaşıp hafifçe soğuduktan sonra, elinizle yoğurmaya başlarız.
- Hamur bir topakta toplandığında, bir çalışma yüzeyini ya da az miktarda un içeren bir silikon pişirme matını serpin ve hamur yumuşak, elastik ve yapı bakımından homojen hale gelinceye kadar masaya yoğurun.
- Bitmiş hamuru bir kaba koyun ve bir havluyla örtün. 30 dakika bekletin. Bundan sonra, chebureks oluşturmaya başlayabilirsiniz.
Faydalı Bilgiler
- Hamuru özellikle yumuşak yapmak için normal su yerine mineral (karbonatsız) kullanabilirsiniz.
- Hamur işleri için hamur işlerine daha fazla şeker eklerseniz, o zaman yine de daha tatlı olmayacak, ancak kızartma sırasında hamur işleri güzelce kızarır.
- Bitmiş cheburekslerde küçük baloncuklar yapmak istiyorsanız, bu durumda hamur için 4 yemek kaşığı eklemeniz gerekir. l. kaynar tereyağı. Daha sonra, ekşi krema kıvamına kadar hamur yoğurun ve votka ekleyin. Votka sayesinde ev yapımı pasties gevrek bir şekilde elde edilir.
Video tarifi
Bu videoda votka ile hamur yapımı için hamur hazırlamak için ayrıntılı adım adım talimatlar bulacaksınız. Yazar, gerekli tüm bileşenleri karıştırmak için hangi oranlarda ve hangi sıralamayla ayrıntılı bir şekilde anlatır. Ayrıca hamurun nasıl yoğrulduğunu gösterir.
Demek artık evde votkalı hamur işleri için hamur yapmayı biliyorsunuz. Chebureks sever misin? Evde ne sıklıkla yemek yapıyorsun? Hangi dolumu tercih edersiniz? Dondurulmuş pasties hakkında ne düşünüyorsunuz? Tarifimizi beğendiniz mi? Düşüncelerinizi yorumlarda paylaşın.
Diğer pişirme tarifleri
İyi okumalar!