Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: bir kase; ölçü kabı; bir çay kaşığı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| su | 300 ml |
| un | ~ 600 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Bir ölçüm kabına 300 ml temiz su (oda sıcaklığı) dökün ve suya 1 çay kaşığı ekleyin. tuz.
- Tuz tamamen çözülene kadar iyice karıştırın.
- Bir kaseye yaklaşık 600 g un dökün ve unu küçük bir delik açın.
- Yavaş yavaş unu su ekleyin. Topakların ortaya çıkmasını önlemek için, küçük parçalara su ilave edilmeli ve her zaman karıştırılmalıdır.
- Elinizle hamuru yoğurun. Esnekleşmeli ve çok sıkı olmamalıdır. Böylece hamur ellerinize yapışmaz, ellerinize ayçiçek yağı ile işlem yapabilirsiniz.
- Hamur hazır, chebureks pişirmeye başlayabilirsiniz.
Doldurma seçenekleri Sırlar ve Püf Noktaları
Birçok kişi chebureklerin sadece et dolgulu olarak pişirilebileceğini düşünüyor. Aslında, chebureks için birçok doldurma seçeneği var ve hepsi inanılmaz lezzetli.
- En ünlü kıyma dolgusu. Domuz eti, sığır eti, baharat ve et suyuna ihtiyacı olacak. Etin kıyma makinesinden geçirilmesi, kıyılmış soğan ile karıştırılması ve baharat eklenmesi gerekir. Sonra kıyılmış etleri et suyu ile dökün ve 25-30 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
- Tavuklu Chebureks daha az pişirilir ancak daha az lezzetli değildir. Böyle bir dolgu için tatmak için tavuk fileto, ekşi krema, tavuk yumurtası, tereyağı, hardal, baharat gerekir. Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilmelidir. Hardal sosu ve ekşi krema sos ile birlikte çırpın ve kıyma tavuk ekleyin. Doldurma hazır. Tereyağı, cheburek'te kıyılmış et üzerine ince bir dilim koyulmalıdır.
- Daha alışılmadık pasties peynir ve otlar ile doldurulmuş. Her şey oldukça basit, peyniri rendeleyin, bitkilerle karıştırın ve hamuru doldurun.
- Ayrıca çok lezzetli chebureks, yumurta ve mantarla, domatesli ve peynirli vs.
Lezzetli pasties ana sırrı kaliteli ürün kullanımıdır. Ayrıca, eti doldurma için çok fazla öğütmeyin, daha katı olur. Yeşiller ve baharatlı otlar, hamur işlerine eşsiz bir aroma ve lezzet verir. Cheburekslerin ayçiçek yağında kızartılması gerekir, böylece diplerine dokunmadan içinde yüzebilirler.
Video tarifi
Bu videoda gerçek Kırım Tatar hamurlarının aşamalı hazırlığını göreceksiniz. Ve onları doğada tehlikede nasıl pişireceğinizi öğreneceksiniz. Chebureks ihale, gevrek ve çok lezzetli çıkıyor.