Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- hamur yoğurma için bir kase;
- bir kaşık;
- kürek;
- çalışma yüzeyi;
- içerik maddeleri için kaplar;
- kase kapağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| un | 300-400 g |
| süt | 150 g |
| su | 150 g |
| tuz | 1-2 çay kaşığı |
| Kuru maya | 10 g |
| Bitkisel yağ | 2 yemek kaşığı. l. |
| şeker | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- Test için mayalı yaparız. Bunu yapmak için, maya, bir çorba kaşığı şeker, bir kapta su dökün ve bir kaşıkla iyice karıştırın. Yuvayı yükseltmek için sıcak bir yere koyduk.
- Maya yükselirken, hamuru hazırlamaya başlarız. Bunu yapmak için bir kaseye su, süt, tuz, şeker, bitkisel yağ dökün ve elenmiş unu ekleyin. Önce unun yarısını ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sıcak bir yerde 10-15 dakika bekletilen mayayı ekleyin.
- İyice karıştırın ve kalan unu ekleyin.
- Elinizle hamuru yoğurmaya başlarız. Elinize yapışmayı bıraktığında hazır olacaktır.
- Hamuru bir kapakla kapatır, kaldırmak için sıcak bir yere koyarız.
- 1 saat sonra, kapağı çıkarın ve hamuru ellerinizle hafifçe yoğurun.
- Bundan sonra, hamuru bir kasede bırakın, bir kapakla örtün ve 40 dakika daha ılık bir yere koyun.
- Ayarlanan süreden sonra, testle çalışmak mümkün olacaktır.
Hamur Seçenekleri
Lezzetli ve sulu et beyazlarına ek olarak, bu hamuru kullanarak başka pek çok yemek de yapabilirsiniz. Örneğin, bu hamur aşağıdakiler için idealdir:
- muhteşem çörekler pişirme;
- hamburger ekmeği pişirme;
- pizza için temel oluşturmak;
- hamur işleri pişirme;
- doldurulmuş çörekler pişirme;
- turta pişirme.
Gördüğünüz gibi, birçok seçenek var. Denemeyi ve daha sağlıklı hale getirmek için hamura keten veya kabak çekirdeği eklemeyi deneyin. Ek olarak, tariflere bağlı olarak aklınıza gelen her şeyi ekleyebilirsiniz, örneğin: soğan, sarımsak, fındık, tohumlar, susam, kurutulmuş otlar, biber, zeytin veya zeytin. Bu katkı maddeleri ile hamur sadece daha lezzetli hale gelmeyecek, aynı zamanda daha da faydalı olacak, çünkü tüm bu bileşenler insan sağlığı için gerekli olan birçok vitamin, mikro ve makro elementler içermektedir.
Video tarifi
Bu tarifi görselleştirmek için bu videoyu izleyebilirsiniz. Ondan malzemelerin doğru şekilde nasıl karıştırılacağını ve hamurun nasıl yoğrulduğunu öğreneceksiniz. Ayrıntılı talimatlar sayesinde, beyazlar veya diğer bulaşıklar için kesinlikle aynı hamuru kendiniz pişirebilirsiniz. Güzel bir manzara var!