Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- soba veya ocak;
- derin kapasite;
- 0,5 l 'lik bir tava;
- yapışmaz tava;
- bir çorba kaşığı;
- ölçü kabı;
- mutfak terazileri;
- çatal;
- silikon fırçası;
- kürek;
- çanak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| su | 260 ml |
| un | 160 g |
| tuz | 1 tutam |
| irmik | 2 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
- 160 g un ve 2 yemek kaşığı derin bir kaba dökün. l. irmik, 1 tutam tuz ekleyin ve bütün kuru malzemeleri bir çorba kaşığı ile karıştırın.
- 0,5 litrelik bir tencerenin içine 260 ml su dökün ve ılık olana kadar yüksek ateşte ısıtın. Kuru bileşenlerin bir karışımına kısımlar halinde ılık su dökün, topaksız yumuşak, sıvı bir kütle elde edilene kadar sürekli bir çatalla karıştırın.
- Tavayı küçük bir ateşe atarız, hafifçe ısıtırız ve tavanın kuru tabanına ince bir tabaka hamuru dairesel hareketlerle uygulamak için bir fırça kullanırız. Tavayı küçük bir ateşe geri koyuyoruz ve hamurun kızarmamasını sağlamak için biraz kurumasını sağladık.
- Hamur biraz kuruduğunda, tavayı ocaktan alın ve dairesel hareketlerle kurutulmuş tabakaya bir fırça ile ikinci bir hamur tabakası uygulayın. Tavayı ateşe geri veriyoruz ve pancakeğin kenarlar boyunca hareket etmesini bekliyoruz, bu hazır olduğu anlamına gelir.
- Gözleme krepini ikinci tarafa çevirmiyoruz, ancak tavadan bir spatula ile kaldırıp tabağa koyuyoruz. Benzer şekilde, hamurumuz bitene kadar ince krep-briket yapar ve 12 krep alırız.
Bu tür Brik kekleri Doğu ülkelerinde çok yaygındır. Kıyma işleminden başlayıp yumurta ve bitkilerle biten her türlü dolguyu sararlar. Ayrıca, bu hassas ve ince krepler, tatlılar yapmak için kullanılır. Doldurma içerisine sarıldıktan sonra bitkisel yağda kızartılır. Bunları ayrıca dolgulu sepetler olarak da kullanabilirsiniz, ardından yemek kızartma gerektirmez ve bir diyet seçeneği olacaktır.
Video tarifi
Krep biçimindeki bu hamur pişirme yönteminin alışılmadık olması ve işleminin tam olarak anlaşılamaması nedeniyle, bir tavadaki katmanların uygulanmasının, tuğlaların kurutulması sürecinin tam olarak anlaşılması için bir video tarifinin izlenmesine değecektir.
Diğer test tarifleri
Patates ile kystyby için hamur