Hafif rendelenmiş elmalı turta 🥧

Hamur yoğurmak

1. İlk önce, 200 g tereyağını ölçün ve küçük kareler halinde kesin.
2. Ayrı olarak, 500 g prim buğday unu ile ince bir elek eleyin. 400 g elenmiş ürünü, üzerine hamur yoğuracağımız silikon bir mat üzerine dökün.
3. Un karışımının ortasına küçük bir çöküntü yapar ve sonra doğranmış tereyağını koyarız.
4. Bezelye büyüklüğünde bir kırıntı elde edene kadar bileşenleri ellerinizin avuç içlerinde öğütün.
5. Buraya 10 g kabartma tozu ekleyin ve bir top toplanıp homojen bir kütle elde edinceye kadar hamuru yoğurmaya devam edin. Gerekirse, eksik miktarda un ekleyin.
6. Elde edilen hamuru iki eşit parçaya böleriz, onlardan birini plastik bir ambalajın içine sarıp dondurucuya koyarız.

Doldurma hazırlayın

1. Tatlı ve ekşi çeşitlerin elmasını 1 kg miktarında musluktan suyla iyice durulayıp çekirdeği keser, tohumları ve kuyruğunu keseriz ve ayrıca kabuğunu keseriz. Soyulmuş meyveler küçük ince küpler halinde kesilir ve derin bir kaba konur.
2. Elmalara 100 g toz şeker ekleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.

Bir turta topluyoruz ve pişiriyoruz

1. İğneli hamurun ikinci parçasını, kalınlığı 7 mm'yi geçmemesi gereken yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlıyoruz.
2. Elde edilen iş parçasını bir fırın tepsisine aktarın ve düzgün yuvarlak bir şekil verin.
3. Hamurun üstüne, elma ve şeker karışımını yaydık ve oldukça kalın bir tabaka oluşturduk.
4. Topakları önlemek için ince bir süzgeçten geçirerek tarçınlı elmaları serpin. Tarçın miktarını kendiniz belirleyerek kendi zevkinize odaklanın.
5. İlk hamur dilimini dondurucudan alıyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Rendelenmiş hamuru elmalar üzerine serdik, ondan bir çeşit “şapka” oluşturduk.
6. Pastayı 180 ° C'ye ısıtılmış fırına göndeririz. 40-45 dakika boyunca bir tedavi pişirin.
7. Bitmiş ürünün tamamen soğumasına izin veriyoruz, daha sonra parçalı parçalar halinde kesip servis ediyoruz.