Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- kesme ve dilimleme tahtası;
- bir bıçak;
- karıştırma kabı;
- iki tava;
- fırın;
- tava için kapak;
- kürek;
- rende;
- bir kaşık;
- bir çatal.
Maddeler
| Kıyma | 1 kg |
| kırıntıları | 50-80 g |
| süt | 100 ml |
| maydanoz | 10 g |
| Parmesan Peyniri | 40 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | Sp çay kaşığı |
| Kurutulmuş sarımsak | Sp çay kaşığı |
| yumurta | 1 adet |
| soğan | 150 g |
| Domates Püresi | 400 g |
| Bitkisel yağ | 4 yemek kaşığı. l. |
| Kırmızı biber | Sp çay kaşığı |
| şeker | 1 çay kaşığı |
| Öğütülmüş kişniş | 1 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| Kırmızı biberler (kuru) | 2 adet |
| Defne yaprağı | 2 adet |
| Kurutulmuş fesleğen | 1 çay kaşığı |
| Kurutulmuş sarımsak | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
- Kıyma hazırlanıyor. Bunu yapmak için, kıyma bir kaseye koyun, tuz, kurutulmuş sarımsak, karabiber, maydanoz ekleyin.
- Ekmek kırıntılarını sütle dökün ve iyice karıştırın. Ayrıca onları doldurmaya ekleyin. Oraya bir yumurta ekle.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Parmesan peyniri ekleyin, kaba bir rende üzerine rendeleyin ve karıştırın.
- Köfteler oluşturur ve tahtaya koyarız.
- Sonra her bir köfte ununu sararız ve tahtaya koyarız.
- Tavayı ısıtın. Isındığında, bitkisel yağ ekleyin.
- Köfteleri bir tavada yayarak birbirine sıkıca katlayarak yayarız. Her iki tarafta da altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartma köfte.
- Sosu hazırla. Bunu yapmak için başka bir tencereyi ısıtın, bitkisel yağ ekleyin ve ince doğranmış soğanları kızartın.
- Köfteleri çevirmeyi unutma! Soğanlı bir tavada, altın olunca, domatesleri kendi suyuna ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Orada domates püresini dökün ve karıştırın.
- Kırmızı biber, birkaç defne yaprağı, kurutulmuş fesleğen ve kurutulmuş sarımsak ekleyin. Biber ve şeker pullarını ekleyin.
- Tüm baharatları sosta iyice karıştırın, sosu 10 dakika kısık ateşte haşlayın. Köfte hazır olduğunda sosu ekleyin ve iyice daldırın.
- Kapatın ve düşük ateşte 30 dakika pişirin.
- Bir süre sonra, köfteli otlarla birlikte serpin. Bitti! Köfte servis edilebilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoyu bu tarifte yer alan her bir öğeyi daha ayrıntılı olarak anlamak için izleyebilirsiniz. Domates sosunda ilk kez köfte pişiriyorsanız, bu videoyu daha ayrıntılı olarak incelemek özellikle önemlidir. Gördüğünüz gibi, köfteleri pişirmek için bir fırına ihtiyacınız yoktur, ancak çoğu zaman içinde pişirilir. Hiçbir şeyi kaçırmamak için, bu videoyu izleyin ve ardından köfteleriniz kesinlikle en lezzetli ve sulu olacak! Güzel bir manzara var!
Artık domates sosundaki köftelerin pişirilmesinin kolay olduğunu biliyorsunuz ve bir acemi ev hanımı bile bu görevle başa çıkacak. Mükemmel seçilmiş baharatlar, kendi suyunda bulunan domatesler ve Parmesan peyniri ile yapılan sulu kıyma, bu yemeği gerçek bir mutfak şaheseri haline getiriyor. Ve bu yemeğin sadece iştah açıcı değil, aynı zamanda kesinlikle mükemmel tadı! Yemek yapmayı dene, göreceksin.