Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: rende, kesme tahtası, keskin bıçak, kase, ocak, kızartma tavası veya kalın tabanlı bir tava, kıyma makinesi, ölçüm kabı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kıyma | 350-400 g |
| Yuvarlak pirinç | 100 g |
| Birinci sınıf buğday unu | 1 yemek kaşığı. l. |
| soğan | 1 adet |
| Küçük havuç | 1 adet |
| Domates veya Domates Salçası | 1 adet veya 1 yemek kaşığı. l. |
| Tuz, karabiber | tatmak |
| İçme suyu | 150-200 ml |
| Bitkisel yağ (ayçiçeği) | 20 ml |
Pişirme adım
- Gerekirse, bir kıyma makinesinden 400 gram sığır eti ve yarım soğan alın.
- Kıyılmış ete 100 g çiğ yuvarlak taneli pirinç, 30 ml saf su ekleyin ve tadı için tuz ekleyin. Bu malzemeleri karıştır.
- Küçük pirzola oluşturun. Belirtilen ürün sayısından yaklaşık 7-8 adet çıkacaktır.
- Sos hazırlamak için havuçları ince bir rende üzerinde rendeleyin ve soğanın kalan kısmını ince yarım halkalar halinde kesin. Domatesi küçük bir küp halinde kesin.
- Bir tavaya 20-30 ml ayçiçek yağı dökün ya da kalın bir tabağa koyun ve iyice ısıtın. Yapışmaz iyi pişirme kabınız varsa, yağ miktarını azaltabilir veya hatta kaldırabilirsiniz. Soğanı dökün, şeffaf olana kadar kızartın, sonra rendelenmiş havuç ekleyin ve sebzelerin altın rengini bekleyin. Soğan ve havuç için doğranmış domates veya 1 çorba kaşığı domates salçası koyun, karıştırın ve 2 dakika sonra 2 yemek kaşığı ekleyin. l. buğday unu Orta ateşte 3 dakika kızartmadan sonra, yaklaşık 150 ml su tadı için tuz ve öğütülmüş biber ekleyin ve sosu karıştırın. En sevdiğiniz baharatları da kullanabilirsiniz.
- Köfteleri kaynar sosun içine koyun ve düşük ateşte bir kapağın altında 30 dakika pişirin.
- Yarım saat sonra, domates soslu lezzetli pirzola hazır. Her türlü patates (kızartılmış, haşlanmış, ezilmiş), karabuğday, bulgur, buğday veya mısır lapası vb. Garnitür olarak mükemmeldir.Grivy tüm yemeğe sululık verir ve pirzolalar yumuşak, yoğun ve çok sulanır.
Herhangi bir bileşene alerjisi olmayan küçük çocuklara verilebilecek olanlar dahil tüm aile için akşam yemeği ya da öğle yemeği için servis yapın. Üzerine ekşi krema dökülmesini öneriyoruz, bu da tada yeni bir renk katacaktır.
Tüm malzemeler basit ve sağlıklı olduğundan, bu köfteler uygun beslenme mutfağına ve diyet kategorisine bağlanabilir.
Video tarifi
Videoda, genç adam bu tarifi basit ve erişilebilir bir dilde ortaya koyuyor ve tüm pişirme işlemini ortadan kaldırıyor: Kıyma kıyma işleminden hazır yemek pirzolalarına garnitür ile.