Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Yavaş Tencere, Kıyılmış Et Kase, Kesme Tahtası, Mutfak Kaşığı, Kıyma Makinesi, Düz Tabak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| kıyılmış domuz eti | 1 kg 300 g |
| soğan | 2 adet |
| pirinç | ½ yığını. |
| Kafkasyalı bitkilerden baharat | 1 çay kaşığı |
| kuru sarımsak | 1 çay kaşığı |
| tuz | 1 yemek kaşığı. l. |
| öğütülmüş karabiber karışımı | 1 çay kaşığı |
| ekşi krema 15% | 3-4 yemek kaşığı. l. |
| domates sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
| tavuk yumurtası | 1 adet |
| maydanoz | ½ ışın |
| su | 200-250 ml |
| bitkisel yağ | 50-60 ml |
Pişirme adım
- Köfte için kıyma hazırlayın. İki büyük soğan soyulur, akan su altında yıkanır, kıyma makinesinden geçirilir, kıyılmış domuz eti ilave edilir. Kıyılmış et 1 kg 300 gram alıyoruz. Kıyma ile soğanı yumuşayana kadar karıştırın.
- Musluğun altına yarım bardak pirinci dikkatlice soğuk suyla yıkar, fazla nemi döküp kıyma ürününü ekleriz.
- Buraya 2 tutam öğütülmüş biber, bir çay kaşığı granül, beyaz otlar, fesleğen ilave ediyoruz.
- Şimdi üstüne bir çorba kaşığı tuz ilave edip bir tavuk yumurtası sürün. Tüm içerikler iyice karıştırılır ve homojen bir kütleye ulaşılır.
- 3-4 yemek kaşığı sebze yağını çok fırınlı kaseye dökün, “kızartma” modunu açın, küçük köfteler oluşturun, her iki tarafta da kızarana kadar kızartın.
- Şimdi köfte için sosu hazırlayın. İki yemek kaşığı domates suyunu ayrı bir kaba koyuyoruz, yüzde üç ila dört yemek kaşığı ekşi krema ekliyoruz, 200-250 ml su dökün, her şeyi iyice karıştırın, homojen bir karışım elde ettik. Buraya ½ çay kaşığı tuz ekleyin, bir kez daha doldurmayı dikkatlice karıştırın.
- Her iki tarafına da kızartılmış köfteleri iki veya üç katlı çok-pişiricili bir kaseye koyarız, ekşi krema ve domates sosu ile dökünüz, böylece köftelerin tamamen et suyu ile örtülmemesini sağlayın.
- Multicooker'in kapağını kapatın, "stewing meat" modunu bir saat boyunca ayarlayın. Bu sürenin sonunda multicooker'i kapatın, kapağı açın. Köfte çok kokulu, sulandıran. Yarım demet maydanoz ve dereotu musluğun üzerine ince bir şekilde doğrayın ve üzerine serpin. Yavaş pişiriciyi bir dakika kadar kapattık, böylece köfteleri yeşillik aromasına doygun hale getirin.
- Ondan sonra akşam yemeğinde servis edilebilir.
Faydalı Bilgiler
- Böyle bir yemek hazırlamak için domuz kıyması yerine, başkalarını kullanabilirsiniz: tavuk, dana eti, karışık.
- Domates sosu yerine aynı miktarda domates salçası başarıyla kullanılır.
- Bu tür ev yapımı köfteleri sadece yavaş tencerede değil, aynı zamanda geleneksel bir tavada, güveçte ve ördeklerde pişirebilirsiniz.
- Bu tür köfteleri servis etmek, taze sebzeler veya taze domates, salatalık ve biberden elde edilen sebze salataları ile tavsiye edilir.
Video tarifi
Ve işte böyle köfte için başka bir reçete. Videoyu izledikten sonra, böyle bir yemeği hazırlamanın hiç de zor olmadığına ikna olursunuz.
Sevgili okurlar, köftelerin çok yaygın ve popüler bir yemek olduğu bilinmektedir. Bize bu ürünü mutfağınızda nasıl pişireceğinizi söyleyin. Hangi ürünleri kullanıyorsunuz? Bu makaledeki tarif, daha önce nasıl yapılacağını bilmeyenler için köfte yapmayı öğrendi mi?