Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- içerik maddeleri için kaplar;
- karıştırma kabı;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- çatal;
- bir kaşık;
- sarımsak presi;
- rende;
- fırın;
- bir fırın;
- bir kızartma tavası;
- pişirme kabı;
- Bıçak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kıyılmış et | 700 g |
| soğan | 2 adet |
| sarımsak | 2 karanfil |
| Yumurta | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| Kırmızı dolmalık biber | 1 adet |
| Ekşi krema | 5 yemek kaşığı. l. |
| Tuz, karabiber, baharat | tatmak |
| peynir | 100 g |
Pişirme adım
- Dolgu hazırlamaya başlıyoruz. Bunu yapmak için, bir soğan ince ince doğrayın ve kıyılmış ete ekleyin.
- Ardından bir preste sarımsağı kıyma içine sıkın.
- Tatmak için yumurta, karabiber ve tuzu ekleyin.
- Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
- Şimdi sos için malzemeleri hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, havuçları soyun ve kaba bir rende üzerine ovalayın. İnce sosu için başka bir soğan doğrayın.
- Ayrıca Bulgar kırmızı biber de hazırlıyoruz. Çekirdeği çıkarın ve karabiberleri şeritler halinde kesin.
- Tüm sebzeler hazırlandıktan ve doğranmış olduktan sonra, bir tavada kızartın. Tavayı ısıtır, tadı için sebze veya tereyağı ekleriz ve ısınmasına izin veririz.
- Soğanı tavaya ekleyin ve bir spatula ile karıştırarak 1 dakika kızartın.
- Soğan şeffaflaştığında, havuç ekleyin, tüm malzemeyi karıştırın ve 1 dakika daha kızartın.
- Sonunda, biber ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın ve her şeyi 5 dakika boyunca kızartın.
- Sebzeler hafifçe kızartıldığında, ekşi krema ekleyin. Ön tuz ekşi krema olmalı (yaklaşık 1 çay kaşığı tuz).
- Tüm malzemeleri karıştırın ve sosu kaynatın.
- Su ile un hazırlıyoruz. Bunu yapmak için, bir bardak suya bir çorba kaşığı un koyun (yaklaşık 100 mililitre) ve kütleyi çözmek için bir tutam tuz ekleyin. Sosu kaynamaya başladığında suyla unu ekleyin. Sosu kaynamış duruma getiriyoruz, fakat sert bir şekilde koyulaştırmayın. Hazır olunca sosu ocaktan alıyoruz.
- Fırın tepsisini yağ ile yağlayın. Köfte oluşturmaya başladık. Bütün köfteleri fırın tepsisine yaydık.
- Ekşi krema ile sebze soslu köfte dökün. Sos biraz kalın çıkıyor.
- Fırını 200 dereceye ısıtıp köfteler sosta 30 dakika göndeririz. 30 dakika sonra köfteleri fırından alıyoruz. Bir kaba rende peynir rendeleyin ve peynir ile köfte serpin.
- Yine peyniri eritmek için 15 dakika boyunca fırına köfte gönderiyoruz. Köfteler hazır, masaya servis edilebilir. Afiyet olsun!
Video tarifi
Bu videoyu bu tarifin her bir adımını daha ayrıntılı olarak görüntülemek ve her şeyi en küçük ayrıntısına kadar incelemek için izleyebilirsiniz. Köfte kesinlikle çok lezzetli ve sulu olur, tarifi tam olarak uygularsanız ve orantıları uygularsanız. Bu tür köfteleri ilk kez pişiriyorsanız, pişirme talimatlarındaki ayrıntılara dikkat edin. Güzel bir manzara var!
Artık lezzetli sebze soslu ve peynirli fırında köfte pişirmenin çok kolay bir iş olduğunu biliyorsunuz. Mutfakta geçirilen zamanın sadece bir buçuk saatinde, bu basit tarifi tekrarlar ve tüm sevdiklerinizle onları şaşırtabilirsiniz. Bu köfte, yüksek kalorili değildir ve tarifteki sebzelerden dolayı çok yararlı değildir.Hem yetişkinler hem de çocuklar köfte seviyorlar, bu yüzden aileniz için onları pişirmeyi unutmayın! Hiç sebze sosunda köfte pişirdiniz mi? Bu lezzetli köfteler için pişirme seçeneklerinizi paylaşın ve yorumlarda yazın, hiç köfte pişirdiniz mi?