Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- fırın;
- kıyma makinesi;
- kalın alt tava / tava;
- bir kaşık;
- mutfak tahtası;
- pan;
- bileşenleri karıştırmak için derin kase;
- bir bıçak;
- rende;
- tabakları servis tabağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Sığır eti hamuru | 500 g |
| soğan | 4 adet |
| pirinç | 100 g |
| Yumurta | 1 adet |
| Tuz, karabiber | tatmak |
| Kuru baharat | tatmak |
| Buğday unu | 1 yemek kaşığı. l. |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| havuç | 1 adet |
| Kokusuz bitkisel yağ | 2 - 3 yemek kaşığı. l. |
| domates | 1 adet |
| su | 300 - 400 ml |
Pişirme adım
Kıyılmış et
- Başlamak için, 500 g dana eti iyice yıkayıp tüm filmleri kesiyoruz.
- Sonra eti, herhangi bir boyuttaki küpler halinde kesin ve bir kıyma makinesinden döndürün. Kesinlikle herhangi bir et kullanabilir veya iki et çeşidini bir araya getirebilirsiniz, bunların hepsi tercihlerinize bağlı.
- Önceden soyulmuş iki orta boy soğan, kıyma makinesine bir kıyma makinesinden geçirin. Pirincin tuzunu kaynatıncaya kadar tuzlu suda kaynatın, soğuyun ve kıymaya ekleyin.
- Tuz, karabiber tadında. İstediğiniz kuru baharatları ve baharatları ekleyin. Kıyılmış eti pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın, böylece tüm bileşenler eşit bir şekilde dağılır. Orta boy bir yumurta sürün, tekrar iyice karıştırın. Doldurma hazır.
Sos pişirme
- İnce bir rende üzerine bir büyük havuç sürtün.
- İki orta boy soğan, ince yarım halkalar halinde kesilir.
- Domatesi orta büyüklükte bir küp halinde kesin.
- Tavayı orta ateşte koyarız, 2-3 çorba kaşığı dökünüz. l. Flavourless bitkisel yağ ve ısı. Tavaya doğranmış soğanları gönderiyoruz, açık altın rengine kadar 2-3 dakika kızartıyoruz.
- Sonra havuçları ilave edip karıştırarak birkaç dakika daha kızartın.
- Sonra, doğranmış domatesleri gönder, kızartmaya devam et.
- Sebzeler yumuşaklaştığında, 1 çorba kaşığı ekleyin. l. Domates salçası, iyice karıştırın, böylece salça eşit şekilde dağıtılır.
- Biraz kalınlaştırılmış bir sos elde etmek için 1 çorba kaşığı dökün. l. buğday unu, iyice karıştırın ve biraz kızartın.
- 300 - 400 ml su dökün, tadına bakın. Su miktarı formunuzun büyüklüğüne, köfte sayısına ve büyüklüğüne bağlıdır.
- Sosu kaynatın ve 5-10 dakika pişirin, böylece biraz kaynar ve kalınlaşır.
Soslu köfte pişirme
- Hazırlanmış kıymalardan yuvarlak köfteler oluştururuz ve tavalara veya bir fırın tepsisine koyarız, böylece soslara yer açmaz.
- Köfteleri sos ile dökün, sebzeleri yukarıdan eşit olarak dağıtın. Köfteler, sosu ile yarıdan biraz fazla olmalıdır.
- Hazır olana kadar 30-35 dakika boyunca önceden ısıtılmış fırına 200-220 dereceye göndeririz. Köfte çok yumuşak ve içi yumuşak, üstüne kızartılmış.
Soslu köfte herhangi bir garnitürle iyi gider: patates püresi, makarna, püresi, sebzeleri. Afiyet olsun!
Video tarifi
Hangi malzemeye ihtiyacınız olduğunu, gevrek üst kısmı ve yumuşak bir merkezi olan fırında soslu sulu ve lezzetli köfteleri nasıl pişireceğinizi göreceğiniz bir video tarifini izleyebilirsiniz. Güzel bir manzara var!
Fırında pişmiş köfteleri sevdiyseniz, herhangi bir ekleme yapmak, dilek dilemek ya da pişirme seçeneklerinizi paylaşmak istiyorsanız, yorumunuzu aşağıdaki yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Kendinizi ve ailenizi, garnitürlerin mükemmel şekilde uyacağı lezzetli köfte ile zevklendirin.