Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:farklı derinliklerde, kesme tahtası, bıçak, rende, çorba kaşığı, çay kaşığı, kepçe, pişirme kabı, fırın, fırın, tava
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kıyılmış domuz eti | 200 g |
| patates | 500 g |
| pirinç | 75 g |
| havuç | 1 adet |
| soğan | 1 adet |
| su | 200 ml |
| Domates salçası | 1 yemek kaşığı. l. |
| Ayçiçek yağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Ekşi krema% 15-20 | 2 yemek kaşığı. l. |
| Sert peynir | 50 g |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | 1 çay kaşığı |
| Granül kuru sarımsak | Sp çay kaşığı |
Pişirme adım
- 75 gr pirinci pişene kadar durulayıp kaynatın (yaklaşık 5 dakika, su hafifçe tuzlanmalıdır).
- Yenmeyen elementlerden 1 soğan ve 1 havuç temizledik. Soğanı küçük küpler halinde kesin ve havuçları kaba bir rende üzerine ovalayın. 1-2 çorba kaşığı ısıtılmış bir tavaya dökün. l. Bitkisel yağ ve soğanı ilk önce kızarana kadar kızartın ve sonra üzerine havuç ekleyin ve her iki ürün de yumuşak oluncaya kadar pişirin.
- Derin bir kaba 200 gr kıyılmış domuz eti koyuyoruz. Bir kıyma makinesi veya blender kullanarak kendiniz pişirebilir veya bir mağazadan satın alabilirsiniz. Buraya pirinç, havuç ve soğandan kızartma ve ½ çay kaşığı ekleyin. tuz, öğütülmüş karabiber ve toz sarımsak.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Elde edilen kütleden, aynı büyüklükte köfteler yapıyoruz. Daha iyi yapışmaları ve rahatsız edilmemeleri için ellerimizi soğuk suyla ıslatıyoruz.
- Toplamda yaklaşık 8 köfte. Onları bir fırın tabağına yaytık, bitkisel yağla yağladık. Patatesleri sığdırmak için birbirlerinden bir mesafeye koyuyoruz.
- 500 g patates soyun ve 4-5 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. Patates büyükse, her biri doğru şekilde kesilmiş 2 parçaya bölünebilir.
- Köftelerin arasına patates dilimleri serpin. Formu, 15 dakika boyunca 200ºC'ye ısıtılmış fırına göndeririz.
- Şu anda dolumu hazırlıyoruz: ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı karıştırın. l. ekşi krema% 15-20 yağ, 200 ml su, 1 yemek kaşığı. l. salça ve ½ yemek kaşığı. l. tuz ve karabiber.
- Yumuşak olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Formu fırından alıp köfteleri ve patatesleri sosla dolduruyoruz. Tabağı aynı sıcaklıkta 25 dakika pişirmeye devam ediyoruz.
- Kaba rende üzerine 50 gr sert peynir sürün. Onlara köfteleri ve patatesleri serpin ve 5 dakika daha fırında bekletin.
- Bitmiş yemeği sıcak masaya servis ediyoruz. Hem et hem de harika bir garnitür içerir. Buna ek olarak, zevkinize ekşi krema, doğranmış otlar, aromatik otlar ve diğer malzemelerle süsleyin.
Biliyor musunKöftelerin tadının daha zengin ve doygun hale getirilmesi için kıyılmış etlerin hazırlanması sırasında, içine çeşitli otlar ve baharatlar ekleyin: zerdeçal, kırmızı biber, kekik, fesleğen, kişniş, biberiye, hindistan cevizi ve diğer baharatlar damak tadınıza göre.
Video tarifi
Patates ile fırında köfte pişirebileceğiniz bir diğer harika tarif videoda gösteriliyor. Birçokları kesinlikle ilginç bulacaktır.
Artık lezzetli ve doyurucu köfteleri patates ile nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Yemeğiniz sadece 1 saatinizi alacak, ancak et, pilav ve sebzelerin inanılmaz birleşiminden dolayı gerçek bir zevk verecek. Hangi et yemeklerini pişirmeyi tercih edersiniz? Köfte yapmanın özel bir sırrını biliyor musun? Bunu yorumlarda paylaş.Ayrıca isterseniz, tarifi tamamlayabilir veya eleştirebilirsiniz. Lezzetli yemekler pişirin ve tadını çıkarın. Afiyet olsun!