Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kıyma için bir kase;
- sos için kase;
- fırçalamak;
- bir bıçak;
- iki tava;
- sebze kesmek için bir tahta;
- karıştırma kürekleri;
- bir çorba kaşığı;
- su deposu;
- rende;
- mutfak ocağı.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Haşlanmış pirinç | 250 g |
| Doldurma (tavuk, sığır, domuz eti) | 500 g |
| Yumurta | 1 adet |
| Et için baharat | 1 yemek kaşığı. l. |
| Öğütülmüş kırmızı biber | 0.5 çay kaşığı |
| soğan | 2 kafa |
| Domates salçası | 150 g |
| Sade su (soğuk) | 500 ml |
| un | 1 çay kaşığı |
| şeker | 1 yemek kaşığı. l. |
| havuç | 1 adet |
| Defne yaprağı | 3 adet |
Pişirme adım
- Başlamak için bir soğanı alın ve küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye doğranmış soğanları gönderin ve açık sarı renkli olana kadar bitkisel yağda kızartın.
- Soğan kızartıldığında kıyma kıyısını alın, ayrı bir kaseye dökün.
- Pirincin pişene kadar kaynatın. Kıyılmış ete soğutulmuş pirinç ekleyin.
- Tatmak ve baharatlamak için bir yumurta, tuz, karabiber ekleyin (yarım çay kaşığı kırmızı biber, bir çay kaşığı kırmızı biber, et için baharat).
- Her şeyi iyi karıştır. Soğan kızartıldığında, kitleye eklemenin zamanı geldi.
- Önce bir kaşıkla iyice karıştırın ve sonra elinizle karıştırın.
- Kirpi'yi kendin oluştur. Şekillendirmelerini kolaylaştırmak için küçük bir eli suyla nemlendirin. Kıyılmış etleri çıkarın ve küçük bir top yapın. Kirpikleri daha sonra demlemek için ayrı bir tavaya yerleştirin. Et kirpilerini bir kenara koyun.
- Bir soğan başını alın ve dört parçaya bölün. Grind.
- Kıyılmış soğanı, yarı saydam yumuşak bir hale gelinceye kadar bitkisel yağda bir tavada kızartın. Kesinlikle kızartma gerekli değildir.
- Soğan kızartma sürecinde iken, havuçları alın ve kaba bir rende üzerine rendeleyin. Tavayı kapatmadan soğana havuç ekleyin. Havuçlar yumuşayana kadar kızartmaya devam edin.
- Havuç ve soğan kızartıldığında domates sosu hazırlayın. Domates salçasını ayrı bir kaseye dökün.
- Tat vermek için şeker, un, tuz ve karabiber ekleyin.
- Su dökün ve bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
- Havuç ve soğanı domates sosuna ekleyin. İyice karıştırın.
- Et kirpilerini domates sosu ile dökün.
- Defne yaprağı ekleyin. Tavayı örtün ve et kirpilerini orta ateşte kaynamaya gönderin.
- Kaynattıktan sonra yarım saat pişirin. Afiyet olsun!
Yemekleri servis etme ve dekore etme yolları
Köfte ana yemek olarak servis edilebilir ve diğer yemeklere mükemmel bir tamamlayıcı olarak da kullanılabilir. Genellikle çeşitli garnitürlerde kullanılırlar: pirinç, karabuğday lapası, erişte, spagetti, patates püresi. Benzer şekilde, köfte taze sebzelerle iyi gider. Toplar ayrıca yemeğin besin değerini, tadını ve kullanışlılığını artıracak olan tavuk stokuna eklenebilir.
Video tarifi
Size lezzetli köfte pişirmenin tüm işlemlerinin video formatında yapıldığının bir kanıtını sunuyoruz. Güzel bir manzara var!
Değerli okurlar, görüşlerinizi bırakın ve izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın. Sorularınız varsa bize postayla yazın. Sizin için denemekten her zaman mutluluk duyarız!