Domates sosunda pilavlı, hassas etsiz köfte 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:

• ölçü kabı;
• derin kase;
• çay kaşığı ve yemek kaşığı;
• kaba rende;
• kesme tahtası;
• mutfak bıçağı;
• pişirme kabı;
• fırın;
• silikon fırçası;
• setüstü ocak;
• bir kızartma tavası;
• kürek;
• servis tabağı

Maddeler

Pişirme adım

1. Kaba bir rende üzerinde 1 büyük havuç ovalayın. Derin bir kaseye kaydırıyoruz. İnce 70 g pırasa doğrayın. Eğer bir tane bulamadıysanız, birkaç yeşil soğan dalı ya da benzer miktarda soğan ile değiştirilebilir. Kıyılmış soğan, rendelenmiş havuç bulunan bir kaseye aktarılır.
   
2. Önce bir bıçak 2-3 diş sarımsakla bastıktan sonra küçük parçalara böldük.
   
3. Bir avuç kişnişi akan su altında yıkar, iyice doğrar ve diğer sebzelerle bir kaseye aktarırız.
   
4. Pirinci önceden kaynatin ve köftelerin hazirlanmasinda kullanin 200 g Sebzeli bir kaseye koyun.
   
5. Bu tarifte, kıyma yerine, 200 gr bamya kullanılır. Bu soya kıyma. Malzemelerin geri kalanıyla birlikte kaseye hafif nemli bir okara ekleyin.
   
6. Kaseye 1 çorba kaşığı ekleyin. l. mısır nişastası. Gerekirse patates ile değiştirilebilir. Bu köftelerin hazırlanmasında ana vurgu baharatlara verilmiştir. Tuz ve karabiberi tatmak için tüm malzemelere ekleyin. Biz de 1 çay kaşığı sezon. öğütülmüş kimyon, benzer miktarda öğütülmüş kişniş, 1/2 çay kaşığı. kurutulmuş sarımsak ve aynı miktarda kırmızı biber koyun.
   
7. Kasedeki tüm ürünler iyice karıştırılır. Bunu elinizle yapmak daha iyidir, böylece kütle iyi bağlanır ve viskoz hale gelir. Doldurma, kolayca köfte oluşturabilecek kadar nemli olmalıdır. Elimizde küçük bir parça kıyma sıkıp, küçük köfteleri şekillendiririz. Pişirme işlemi sırasında ayrılmamaları için iyice şekillendirilmeleri gerekir. Büyük köftelerin parçalanma olasılığı daha fazla olduğundan köftelerin boyutu küçük olmalıdır.
   
8. Tüm köfteler oluşturulduktan sonra, pişirme kabını 2 yemek kaşığı gresleyin. l. Zeytinyağı Silikon bir fırça kullanarak yağı tüm tabana ve duvarlara dağıtabilirsiniz.
   
9. Yağlanmış formda oluşan köfteleri yayarız. Onları önceden kızartma gerekli değildir. Bu zamanda, fırını 200 derece açınız, böylece iyice ısınır. Üstte, köfteleri az miktarda zeytinyağı ile yağlayın. Köfteleri, 10 dakika boyunca 200 derece ısıtılmış fırına koyuyoruz.
   
10. Köfte pişirilirken sosu hazırlıyoruz. Tavayı sobanın üzerine ısıtmak için koyduk ve birkaç dakika sonra içine 400 g domates döküldü. Tavaya yaklaşık 50 ml ekleyin.
    
11. Kızartma işleminde sosa 1 tatlı kaşığı ekleyin. şeker, tuz ve karabiber tadında. Sos sosu 1/2 çay kaşığı ile baharatlayın. kurutulmuş sarımsak.Baharatların eşit dağılması için her şeyi bir spatula ile karıştırın. Domatesleri kaynattıktan sonra ocaktan kapatın, sos hazır.
    
12. 10 dakika sonra köfteleri fırından alıp üzerlerine domates sosu dökünüz. Fırındaki sıcaklığı 180 dereceye düşürüyoruz ve 10-15 dakika pişirmek için köfte gönderiyoruz.
    
13. Çeyrek saat sonra pilavlı köfte tamamen hazır. Onları fırından çıkarır, tabağa transfer eder ve üzerine taze otlar serpin. Patates püresi ve herhangi bir garnitürle köfteler isteğe bağlı olarak servis edebilirsiniz. Bu köfte yapıda etten farklıdır, yapıları daha hassastır.
    

Video tarifi

Videoda, kıyma yerine bamya kullanılan pilavlı köfte pişirmek için alışılmadık bir tarif gösteriliyor. Böyle bir yemek yapmak için videonun başında belirtilen birçok başka malzemeye ihtiyacınız olacak. Pişirme işlemi oldukça basittir ve çok zaman almaz. Her aşama ayrıntılı olarak açıklanmıştır, böylece mutfağınızda böyle bir yemeği kolayca tekrarlayabilirsiniz.

Diğer köfte tarifleri