Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, ocak, derin tava, tava, blender, kase, kesme tahtası, bıçak, spatula, çorba kaşığı ve çay kaşığı, fincan.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Kıyılmış et | 700 g |
| pirinç | 150 g |
| Tavuk Yumurtası | 1 adet |
| soğan | 2 adet büyük |
| havuç | 1 adet |
| Buğday unu | 3 çay kaşığı |
| Domates salçası | 200 g |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Dondurulmuş doğranmış yeşillikler | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| Suneli şerbetçiotu | tatmak |
| tuz | tatmak |
| şeker | 1/2 çay kaşığı |
| Bitkisel yağ | kızartma için |
Pişirme adım
İlk aşamada, yaklaşık 150 gram pirinci durulayıp pişirmeniz gerekir. Ayrıca fırını önceden ısıtmanız gerekir. Köfte 180 ° C sıcaklıkta pişirilecek Gelecekte, bu adım adım prosedürü izlemelisiniz:
- Doldurma bir kapta düzenlenir. Bir soğan bir karıştırıcıda doğranır, ardından işlenen bileşen kıyılmış bir kaseye konur. Karıştırıcı yoksa, soğanı bıçak ya da kıyma makinesi ile doğrayabilirsiniz.
- 2 yemek kaşığı donmuş doğranmış yeşillik aynı kaseye zevkinize göre dökülür. İstenirse, taze ya da bir ambalaj karışımı kullanabilirsiniz. Kaseye karabiber, suneli şerbetçiotu ve tadına göre tuz eklenir. Sonra 1 yumurta kırılır.
- Burada önceden pişirilmiş pirinç eklenir. Kasedeki malzemeler pürüzsüz olana kadar elle iyice karıştırılır.
- Köfte hazır etten oluşur. Bunun için, kayar bir yemek kaşığına yaklaşık olarak eşit bir kütleye sahip olan kütlenin bir kısmı, sıkı bir topun içinde ellerle iyice yıkanır. Bir fırın tepsisine köfteler boşlukları serilir.
- Kaba bir rende üzerinde, havuçlar çubuklarla ovulur. İkinci soğan ince bir şekilde kıyılır ve elde edilen ürün ısıtılmış bir tavaya yerleştirildikten sonra yağ ile dökülür. Soğanın hemen ardından, doğranmış havuç tavanın içine yerleştirilir. Daha sonra, malzemeler zaman zaman karıştırılmaları gerektiğinden, düşük ateşte ısıtılır.
- Yarım bardak soğuk suya yaklaşık 1/3 yemek kaşığı tuz ilave edilir. Karışım iyice karıştırılır. Aynı bardağa 3 çay kaşığı un ilave edilir. Karışım tekrar yumuşayana kadar iyice karıştırılır.
- Soğanlı havuçlar hafifçe haşlandığında, bunlara yaklaşık 200 gram domates salçası veya bir öğütücüde domates eklenir. Tavadaki malzemeler iyice karıştırılır. Bir tavada kütleye su dökülür, böylece kıvamı sıvı hale gelir. Tavadaki sıvı kaynatıldıktan sonra, 1 çay kaşığı tuz eklemeniz gerekir. Baharat miktarını zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Tadı için yaklaşık yarım çay kaşığı şeker ve karabiber dökülür. Malzemeler tekrar karıştırılır.
- Bir bardaktan su ve un karışımı yavaş yavaş bir tavada kaynayan bir sıvıya dökülür. Topakların oluşmaması için biraz dökmeniz, sürekli karıştırmanız gerekir.
- Tavadaki karışım karıştırılmalıdır, kaynatın, biraz kaynatın, yaklaşık 3-5 dakika kaynatın ve ocaktan alın. Bu noktada sosta damak tadınıza ilave bir miktar tuz, karabiber veya başka baharatlar ve baharatlar ekleyebilirsiniz. Hazır sos, köfteli fırın tepsisine dökülür.
- Tava önceden ısıtılmış fırına hareket eder. Köfte yaklaşık 30-35 dakika 180 ° C sıcaklıkta pişirilir. Fırının çalışması için seçenekleriniz varsa, ortalama seviye olan "üst-alt" pişirme modunu tercih etmeniz gerekir.
- Belirlenen süreden sonra, tavayı fırından çıkarmak için kalır ve pirinç ve soslu köfteler hazırdır. Afiyet olsun.
Video tarifi
Tarifin yaratıcısından bir video, tüm ayrıntılarda etli pilavlı köfte pişirme sürecini açıkça gösterecektir. Yapılması gerekenler hakkında bilgi sahibi olmak için kendi kendine pişirmeye başlamadan önce bile görüntülenebilir. Bu, bir eylem planının ana hatlarını çizmeye yardımcı olacak ve görevi kolaylaştıracak. Ek olarak, adım adım kılavuz herhangi bir zamanda yeterince net veya ayrıntılı değilse, video her zaman yardımcı olacaktır.
Pilavlı köfte, sebze ve baharatlarla pişirilmiş, kıyılmış et ve baharatlarla süslenmiş, kıyılmış etin tadına sizi memnun edecek. Çanak hemen hemen her garnitür ile iyi gider ve hem günlük hem de tatil masası için uygun olacaktır. Tarif, sonunda yemeğin tadını belirleyen kullanılan bitki, ot ve baharat miktarını ve çeşitliliğini kişisel takdirine bırakıyor.