Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: derin bir kase, bir elek, bir kaşık, varsa, hamur için nozül içeren bir mikser.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Doldurma (herhangi biri) | 500 g |
| ekmek | 2-3 dilim |
| soğan | 1 adet |
| Yumurta | 1 adet |
| irmik | 2 yemek kaşığı. l. |
| sarımsak | 3 karanfil |
| tuz | 1 çay kaşığı |
| biber | 0.5 çay kaşığı |
| baharatlar | 2 çay kaşığı |
| yeşillik | 1 demet |
| patates | 600 g |
| Ekşi krema | 2-3 yemek kaşığı. l. |
| ketçap | 1-2 yemek kaşığı. l. |
| un | 50 g |
Pişirme adım
- Bir kaseye üç dilim ekmek koyun, suyla doldurun ve tam anlamıyla bir dakika kabarmasına izin verin. Sonra ıslak ekmeği ellerimizle kesiyoruz.
- Üç diş sarımsak sarımsak, durulama, blender kabına gönderilir. Soğanı soyun, durulayın, rastgele parçalara bölün ve karıştırıcı kabına gönderin. Buna ıslak ekmek parçaları ekleriz. Malzemeleri bir karıştırıcı ile öğütün. Karıştırıcı yoksa, sebzeleri atlayabilir ve bir kıyma makinesinden ekmek alabilirsiniz.
- Derin bir kapta, 500 g taze kıyılmış et gönderin. Herhangi bir etten olabilir. Tavuk, domuz ve sığır eti olabilir. Eti bir kıyma makinesinden çevirip taze, lezzetli ve ev yapımı kıyma yapabilirsiniz. Hazır bir mağaza satın alabilirsiniz. Taze olduğu ana şey, tadı severdi.
- Kıyılmış ete bir tavuk yumurtası, soğan ve sarımsakla doğranmış ekmek ekleyin. Tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Ayrıca başka baharatlar da alabilirsiniz. Suneli şerbetçiotu ekliyoruz, yaklaşık bir çay kaşığı ve bir çay kaşığı kuru fesleğen. Ayrıca birkaç tatlı kaşığı donmuş dereotu ekleyeceğiz. Taze otları kıyıp kıymaya gönderebilirsiniz.
- Tüm malzemelerin birbiriyle iyi birleşmesi için karıştırın. Kıyılmış etin sıvı olduğu ortaya çıkarsa, 1-2 yemek kaşığı irmik ilave edin. talep üzerine ısrar etmek için bırakın.
- Şu anda patatesleri soyun. 5 adet orta boy yumru, soyulmuş, akan su altında yıkadık. Tamamen kullanılabilir veya keyfi parçalar halinde kesilebilir. Ön ısıtma fırını 220 derecede açın. Bir fırın tepsisini sebze veya tereyağı ile yağlayın. Ellerimizi bitkisel yağla yağlar veya suyla nemlendiririz ve kıyılmış etten gelecekteki köfteler oluştururuz. Şekilleri ve büyüklükleri herhangi olabilir. Ekmek unu alır ve fırın tepsisine yayılır.
- Patatesleri fırın tepsisine ortasına koyun. Tavayı fırına gönderiyoruz, en üst modda 220 derecelik bir sıcaklıkta 15 dakika pişirin.
- Şu anda sosu hazırlayın. Bir kapta 2-3 yemek kaşığı ekşi krema dökün. Taze% 20 yağ kullandık, başka bir tane alabilirsin. 1-2 çorba kaşığı ketçap ekleyin. Ketçap yerine, kıyma makinesinden geçen taze domates kullanabilirsiniz.
- Sp çay kaşığı ekleyin. tuz ve bir tutam kırmızı acı biber. 1 bardak su dökün, karıştırın. Sosu tattığınızdan emin olun. Gerekirse, eksik malzemeleri ekleyin.
- Köfteleri ve patates sosunu dökün ve tekrar fırına gönderin. 190 derece 30 dakikalık bir sıcaklıkta pişirin.
- Hazır köfte alıyoruz, porsiyonlu tabaklara koyuyoruz ve servis ediyoruz.
Video tarifi
Patatesli köftelerin nasıl hazırlandığını daha ayrıntılı olarak anlamak istiyorsanız, bu videoyu izleyin. Kıyılmış et boşluklarının nasıl yapıldığını, ekşi krema sosunun nasıl yapıldığını öğreneceksiniz.
Tarifi kullandıysanız, yemeğe ilişkin izlenimlerinizi yorumlarda paylaşın.