Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, ölçüm kabı veya mutfak terazisi, yüksek kenarlı büyük yapışmaz tava, bir blender veya kıyma makinesi, soyucu veya rende, tahta spatula, kaşık, bıçak.
Maddeler
| ürün | sayı |
| Kıyılmış tavuk | 500 g |
| soğan | 2 adet |
| Tavuk yumurtası | 1 adet |
| havuç | 1 adet |
| domates | 500 g |
| krem | 200 g |
| Buğday unu | 15 g |
| Bitkisel yağ | 30 g |
| Beyaz pirinç | 200 g |
| tuz | tatmak |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Kuru fesleğen | tatmak |
| Toz şeker | 5 g |
Pişirme adım
- Küçük bir güveç ya da tavaya 200 gram beyaz pirinç gönderiyoruz. İyice durulayın, suyla doldurun ve yarıya hazır olana kadar pişirmek için ocağa koyun. İki orta soğanı kabuktan soyun, bir blenderde yıkayıp doğrayın. Bir karıştırıcınız yoksa, bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Pirinç pişince ocaktan alın ve tamamen soğuyun. Geniş bir kapta, 500 gram taze kıyılmış tavuk koyun. Doğranmış soğanı ekleyin ve üzerine haşlanmış pirinç ekleyin.
- Kıyılmış eti tuz, karabiber ve kuru fesleğen ile tatlandırın. Tüm malzemeleri birlikte karıştırın.
- Bir tavuk yumurtası ekleyin ve tekrar karıştırın. Onun sayesinde köfte dağılmayacak.
- Ocağın üzerine kenarları yüksek yapışmaz bir tava koyup, 30 gram bitkisel yağ dökünüz.
- Yağ ısıtıldığında, kıyılmış etten küçük toplar oluşturur ve bir tavaya koyarız. Tüm köfteleri her iki tarafta 3-4 dakika kızartın.
- Bir büyük havucu soyar ve bir soyucu kullanarak uzun şeritler halinde keseriz. Eğer böyle bir cihazınız yoksa, sebzeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Bütün kızarmış köfteleri ayrı bir tabağa yayıyoruz. Kıyılmış etler kızartıldığında, havuçları bu tavaya gönderin ve 5 gram toz şeker ekleyin. Sebzeyi yumuşayana kadar kızartın.
- Ayrı bir kapta, 15 gram buğday unu ve 30 gram sıcak su karıştırın. Homojen bir tutarlılık elde edilene kadar karıştırın.
- Havuç içine 500 gram domates dökün, karıştırın ve kaynatın. Sosun içine un suyu dökün ve iyice karıştırın.
- 200 gram krem ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Tüm köfteleri sosun içine koyun, tavayı bir kapakla kapatın ve kısık ateşte 15 dakika pişirin.
- 15 dakika sonra ocağı kapatın. Köfteleri tabağa yayıyoruz ve garnitürle servis ediyoruz.
Video tarifi
Bu videoyu izlerseniz, domates soslu lezzetli kıyılmış tavuk köfteleri pişirmek daha kolay olacak. Bu yemek büyük bir aile için harika bir akşam yemeği olacak. Ayrıca bu köfte şenlikli masadaki yerini gurur duyacak.
Anaokulumuzda tavuk ve domates soslu köfte hazırlandı. Tadı hala çoğumuz tarafından hatırlanıyor. Bugün size çocukluğunuzu hatırlatacak harika bir tarif okuma fırsatınız oldu. Sevdiklerinize enfes tavuk köfteleri ekleyin.