Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- kıyma makinesi;
- ölçü kabı;
- mutfak terazileri;
- bir kızartma tavası;
- setüstü ocak;
- bir bıçak;
- bir çay kaşığı;
- bir çorba kaşığı;
- kesme tahtası;
- seramik kap;
- derin tabaklar;
- bir fırın.
Maddeler
| ürün | sayı |
| türkiye filetosu | 600 g |
| pırasa | 1 adet |
| bitkisel yağ | 100 ml |
| soya sosu | 1 çay kaşığı |
| krem% 10 | 200 g |
| sert peynir | 150 g |
| erişte | 100 g |
| Acıka | 1/3 Art. l. |
| içme suyu | 100 ml |
| tuz | 1.5 yemek kaşığı. l. |
| karabiber | tatmak |
Pişirme adım
- Hindi filetoyu yıkayın ve rastgele parçalar halinde kesin.
- Etin yarısını kıyma makinesinden geçirin.
- 1 soğan ince doğrayın ve 100 ml bitkisel yağ ile drizzled bir tavaya gönderin. 3 dakika sonra soğanı ateşten alın ve kalan hindi filetosu ile birlikte bir kıyma makinesinden geçirin.
- Forcemeat 1 yemek kaşığı ekleyin. l. tuz, karabiber tadında ve 1 çay kaşığı. soya sosu. İyice karıştırın.
- Oraya 50 ml krema dökün ve kıyma makinelerini tekrar yoğurun.
- 150 g ağırlığında sert peynir, orta büyüklükte küpler halinde kesilir.
- Seramik kabın dibine 100 g erişte dökün.
- Fırını 220 dereceye kadar ısıtıyoruz. Ellerimizi suyla ıslattık ve ortasına 1 küp sert peynir koyduğumuz kıyma etinden köfte oluşturmaya başladık.
- Bitmiş topları erişte üstünde bir kaba koyun.
- Ayrı bir kaba 150 ml krema dökün, 1/3 yemek kaşığı ekleyin. l. Acıka ve 0.5 yemek kaşığı. l. tuz. Her şeyi karıştırın ve köfteleri sonuçtaki sıvı ile doldurun.
- Kabın içine 100 ml su dökün.
- Köfteleri önceden ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca gönderiyoruz.
- Bitmiş yemeği çıkarır, tabağa yerleştiririz ve servis yapabiliriz.
Biliyor musun Hindi eti hindi etinden çok daha yumuşak ve lezzetlidir. En diyet ve kolayca sindirilebilir kılan en az kolesterol ve pürinler içerir.
Bu tarife göre hazırlanan köfte inanılmaz derecede hassas ve kremsi bir tada sahiptir. Eritilmiş peynir onlara daha da fazla etlik verir ve sosla ıslatılan erişte köftelerin tadını mükemmel bir şekilde veren bir garnitür görevi görür.
Faydalı Bilgiler
Aşağıdaki öneriler köftelerinizi daha da lezzetli ve iştah açıcı hale getirecek:
- Çok miktarda soğan kullanmayın. Doldurma işlemini olması gerektiği kadar hassas hale getirmeyecek.
- Nötr tadı olan bir peynir seçin. Mesela Hollandaca.
- Kıyılmış ete daha fazla karabiber eklemekten korkmayın. Yemeğe baharatlı bir aroma verir.
- Kıyılmış et hazırlanmasının ortasına soğan ekleyin.
Video tarifi
Hindiden kremalı bir sosta yumuşak köfte yapmak için detaylı bir tarif içeren bir videoyu dikkatinize sunuyoruz.
Hindi etini tariflerinizde ne sıklıkla kullanıyorsunuz? Bitmiş yemeğe verdiği hassas tadı sever misiniz? Yemek pişirme başarınızı paylaşmayı ve önerilen tarif için önerilerde bulunmayı unutmayınız.
Diğer köfte tarifleri
İyi okumalar!