Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: fırın, kesme tahtası, rende, fırın tepsisine, bıçak.
Maddeler
| kıyılmış domuz eti | 800 g |
| pirinç | 200 g |
| soğan | 2 adet |
| yumurta | 2 adet |
| tuz | ½ yemek kaşığı. l. |
| öğütülmüş karabiber | 2 tutam |
| bitkisel yağ | 50 ml |
Pişirme adım
- Köfte hazırlanması için kıyılmış domuz eti kullanıyoruz. Ayrılmış bir kaseye 800 gram kıyılmış domuz eti koyun. İki büyük soğanı kabuğundan soyarız, musluğun altında yıkarız, kaba bir rende sürtün, kıymaya ekleyin, karıştırın.
- Ateşe bir bardak su koyduk, kaynattık, bir çay kaşığı tuz ile tuz ekledik, oraya 200 gram pirinç ilave ettik. Orta ateşte 6-7 dakika pişirin. Sonra pirinci eksprese ediyoruz, soğuk suyla durulayın, ayrı bir kaseye yerleştirin, hafifçe soğumasını bekleyin.
- Pirinç biraz soğuduğunda kıyma ve soğanlı bir kaseye koyun, malzemeyi homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Kıyılmış ete yarım çay kaşığı tuz ekleyin, iki tutam karabiber, iki yumurta sürün. Homojen bir kütle elde etmeye çalışarak tüm bu içerikleri dikkatlice karıştırıyoruz. Kıyılmış eti elinizle yoğurmak daha iyidir, böylece istenen sonucu daha hızlı alacağız.
- Bir fırın tepsisine çıkarıyoruz, üç yemek kaşığı bitkisel yağ alıyoruz. Bir çorba kaşığı ile elde edilen kıyma bir bölümünü ölçerek köfte yapıp yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız. Eşit boyutta ürünler yapmaya çalışıyoruz.
- Kıyılmış tüm etleri kullandığımızda, köfteli fırın tepsisini yaklaşık 40-45 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtdığımız fırına gönderiyoruz. Ürünleri gözlemlemeye devam edeceğiz: her bir fırının kendine has yetenekleri vardır, böylece pişirme süresi arttırılabilir veya tersine kısaltılabilir. Pişirme sırasında, köftelerin tabana yapışmaması için tavaya az miktarda su ekleyin. Ürünler altın bir kabuk aldığında, bir fırın tepsisi çıkarır, köfteleri düz bir tabağa koyarız, hizmet vermeye hazırlar.
Faydalı Bilgiler
- Köfte pişirmek için sığır eti, domuz eti ve sığır eti, tavuk, hindi kıyma kullanabilirsiniz.
- Pirinçli bu köfte, sadece fırında değil, aynı zamanda rafine bitkisel yağ ilavesiyle bir tavada açık ateşte de başarıyla pişirilebilir.
- Masaya haşlanmış sebzeler, patates püresi, taze sebze salataları ve basit bir yemek olarak servis yapabilirsiniz.
Video tarifi
Videodan, fırında pilavlı köfte pişirmeye ilişkin bilgi edinin. Evde köfte pişirme işlemi ile tanışın, yemek için malzemelerin bir listesini alın.
Sevgili okuyucular, makalede açıklanan et ürünü, pişirme yöntemleri neredeyse tüm ev kadınlarına aşina, çünkü çok popüler, çok sayıda yemek tarifleri var. Söyleyin, bu makalede önerilen olanı kullanmak zorunda mıydınız? Onunla ilgili neyi beğendiniz? Neyi değiştirir veya eklersiniz? Eviniz mutfak ürününe nasıl tepki verdi?