Pilav olmadan lezzetli köfte yemek yapmayı öğrenmek 🍲

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:soba, mutfak terazisi, kıyma makinesi, derin kızartma tavası, tava, derin kase, tabak, rende, elek, kesme tahtası, bıçak, fırçalamak, çorba kaşığı ve çay kaşığı, 2 çatal, sarılmak filmi.

Maddeler

Pişirme adım

1. Köfte pişirmek için eti istediğiniz gibi seçebilirsiniz. Hazır bir şekilde satın alabilir veya eti bir kıyma makinesinden geçirerek kendiniz yapabilirsiniz. Ev yapımı kıyılmış köfte daha lezzetli ve daha iyi yontulmuş. Kıyılmış et için farklı et türlerini de karıştırabilirsiniz. Derin bir kaseye yaklaşık 1.2 kg kıyma koyun. Bir büyük soğanı soyun ve durulayın. Sonra soğanı rende ile doğrayın veya bir bıçakla küçük küpler halinde kesin. Soğanı kıyma bir kaseye dökün. Kıyılmış ete yaklaşık 2 yemek kaşığı ekleyin. l. irmik bir slayt ile.
   
2. Bir malzemede, bir tavuk yumurtası çırpın. Sonra kıyma, tuz, karabiber ile karabiber, 1 çay kaşığı ekleyin. Provence otlar ve yaklaşık 1/3 çay kaşığı hindistan cevizi. İsteğinize göre kullanabileceğiniz otlar ve baharatlar. Tüm malzemeleri pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın, elle yapabilirsiniz. Kaseyi sarılmak filmle kaplayın ve kıyılmış etin demlenip marine edilmesi için yaklaşık 30 dakika bekletin.
   
3. Bu süreden sonra, kıyılmış eti doğrama tahtasına koyun, elinizle hafifçe yoğurun ve bir dikdörtgen şeklinde bir tahta üzerine yaslayın. Et dikdörtgenini yaklaşık 8 eşit parçaya bölün. Daha sonra, etleri boyunca eşit parçalara bölün. Böylesine basit bir şekilde köfte için neredeyse kareler elde edersiniz. Şimdi onlardan topları oluşturun.
   
4. Ayrı bir plakaya yaklaşık 2-3 yemek kaşığı eleyin. l. Buğday unu bir tepe ile ve her bir et topu içinde rulo. Derin bir tavaya yaklaşık 3-4 yemek kaşığı dökün. l. bitkisel yağ ve ısıtın. Köfteleri bir tencereye koyun ve orta ateşte kızarana kadar kızartın. Köfteleri iki çatalla açabilirsiniz. Köftelerin bir kısmını kullanabilir ve gerisini dondurabilirsiniz. Bitmiş köfteleri büyük bir tencereye aktarın.
   
5. Köfte sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, derin bir kapta 1 çay kaşığı dökün. unup, az miktarda suyla seyreltin, böylece topak olmaz. Sonra bir kapta 2 çorba kaşığı ekleyin. l. salça ilave edip çırpma teli ile karıştırın. Karışımı, tadına bakmak için şeker ve tuz serpin.
   
6. Bir kaseye 150 g domates sosu ve bir miktar dolmalık biber sosu ekleyin, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Bu durumda, kendi takdirinize göre adjika veya başka bir sosu da kullanabilirsiniz. Ekşi krema iyidir. Sonra yavaş yavaş kaseye 1 litre su dökün, sürekli bir çırpma teli ile karıştırın. Bütün köfteler sosla kaplanacak şekilde suya ihtiyaç vardır.
   
7. Hazırlanan sosu köftelerle birlikte tencereye dökün, ocağa koyun ve kaynatın. Sonra köfteleri kaynar suda 15 dakika daha orta ateşte pişirin. Bitmiş köfteleri, ince doğranmış yeşilliklerin üzerine isteğe göre serpin ve istediğiniz garnitür ile servis yapın.
   

Video tarifi

Güzel kokulu bir domates sosunda yumuşak köfte nasıl pişirilir, videoya daha ayrıntılı bir şekilde bakabilirsiniz.

Diğer köfte tarifleri