Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları:
- mutfak ocağı;
- bir kase;
- bir kaşık;
- bir kızartma tavası;
- peynir rendesi;
- Bıçak
Maddeler
| un | 300 g |
| Kefir (ekşi süt) | 250-270 ml |
| peynir | 200-150 g |
| şeker | 0.5 çay kaşığı |
| tuz | tatmak |
| soda | 0.5 çay kaşığı |
Pişirme adım
- Bir kabın içine kefir dökün ve bir su banyosunda ısıtın.
- Kefire yarım çay kaşığı soda, yarım çay kaşığı şeker ve tuz ekleyin. Peynirinizin ne kadar tuzlu olduğuna bağlı olarak tuz miktarını hesaplayın.
- Her şeyi iyice karıştırın ve bu kabı bir kaç dakika bekletin. Bu sırada, peyniri rende üzerine ovalayın. Sonra peyniri kefir ile sıvı karışıma ekleyin. İyice karıştırın.
- İsterseniz karışıma yeşil soğan ve yeşillik ekleyin. Çok iyi karıştır.
- Unu hazırlanan karışımın içine parçalar halinde dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Hamur daha kalın olduğunda, un ekleyin ve hamuru ellerinizle yoğurun - daha kolay olacaktır.
- Hamuru 2-3 dakika yoğurun. Ellerine hafifçe yapışmalı. Un ihtiyacınız varsa - istediğiniz kadar ekleyin.
- Hamuru birkaç eşit parçaya bölün (yaklaşık 5-6). Kızartmadan önce her bir parçayı iyice ezin ve muhteşem bir kek (yaklaşık 0,5-1,5 santimetre kalınlığında) oluşturun.
- Önceden ısıtılmış bir tavada yağsız veya yağsız, isteğe bağlı olarak oluşan pastayı ekleyin ve pişene kadar her iki tarafa da kızartın. Onları daha iyi hale getirmek için kekleri örtün.
- Tüm düz kekleri aynı şekilde kızartın. Kekler sıcak olarak servis edilir. İstenirse yağ veya ekşi krema ile yağlanabilir. Afiyet olsun!
Yemek pişirme ve servis çeşitleri
Makalenin çok basit bir tarif sunmasına rağmen dilediğiniz gibi ekleyebilir ve değiştirebilirsiniz. Tercihinize bağlı olarak bu keklere başka malzemeler de ekleyebilirsiniz. Domates veya kırmızı biber gibi her türlü sebzeyle pişirilebilir.
Örneğin, ince kıyılmış herhangi bir etin içine hamur ekleyebilirsiniz - örneğin tavuk veya ördek. Pastaları güzel bir şekilde masaya servis etmek için aşağıdaki ipuçlarını kullanabilirsiniz:
- kekleri birbiri üzerine koyarak, üstüne biraz ekşi krema koyarak ve yeşillik serpin;
- onlara güzel bir tabakta veya festival peçetesinde servis yapın;
- ayrıca içine bir tortilla sokmak için herhangi bir sos hazırlayın (peynir, kremalı sarımsak, domates sosu idealdir).
Video tarifi
Bu videoda peynirli kek yapmayı öğreneceksiniz. Bu lezzetli düz kek yapma sürecine yakından bakmak ve bu videonun yazarından bazı ipuçları bulmak istiyorsanız izleyin. Güzel bir manzara var!