Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: kase, rende, çatal, elek, oklava, sarılmak film, fırın tepsisine, parşömen kağıdı, fırın.
Maddeler
| bileşen | sayı |
| Buğday unu | yaklaşık 150-200 g |
| tereyağı | 100 g |
| Yumurta sarısı | 1 adet |
| Hollandalı gibi sert peynir | 100 g |
| tuz | 1 tutam |
Pişirme adım
Ön aşamada tereyağını buzdolabından almanız gerekir, böylece yoğurma aşamasından önce tamamen yumuşatılır. Ek olarak, un bir elek ile elenmelidir. Daha sonra, bu adım adım algoritmayı izlemeniz gerekir:
- İlk olarak, fırın ısınmaya başlar, peynirli kurabiyeler 180 ° C sıcaklıkta pişirilir Tereyağı, kase şeklinde yüksek bir kabın içine yerleştirilir ve homojen bir kütleye dönüşecek şekilde bir çatalla hafifçe ovalanır.
- Ayrıca, aynı kap içinde sert peynir, ince bir saman veren hücrelerden rende üzerine sürülür.
- Bir tutam tuz ve bir yumurta sarısı eklenir. Tüm malzemeler dikkatlice bir çatalla homojen bir kütleye sürülür.
- Karışıma önceden elenmiş un ilave edilir. Unun dökülmesi aynı anda değil, bazı kısımlarda - hamurun yumuşak olması gerekir. Bu nedenle, eklenen un miktarı değişebilir ve doğrudan göze ekleme ve yoğurma işleminde doğrudan belirlenir. Eklenen un miktarı çok büyükse, hamur parçalanacaktır.
- Hamur tamamen yoğrulduktan sonra, sarılmak filme sarılmalı ve buzdolabında 1 saat boyunca gönderilmelidir.
- Bu süreden sonra, hamur iki eşit parçaya bölünür. Daha sonra, parçalardan birinin ince bir şekilde yuvarlanması ve ortaya çıkan düzensiz kenarların kesilmesi gerekir.
- Delikler, peynirin karaciğerine peynirin hoş ve otantik bir görünümünü vermek için değil, bir tüp içinden yuvarlanmış hamurdan yapılır.
- Bundan sonra, hamur üçgenler halinde kesilir. İlk önce, bütün gözleme dört büyük parçaya bölündü ve daha sonra her biri başka bir üçe ayrıldı.
- Daha sonra, parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine dilimlenmiş boşluklar özenle yerleştirilir. Fırın tepsisi, 180 ° C sıcaklıkta 10-15 dakika boyunca fırına gider. Pişirme süresi fırının türüne bağlı olarak değişebilir, asıl şey peynirli kurabiyelerin hafifçe kızartılmasıdır.
- Fırınlamanın sonunda, testin ikinci kısmı, 9. noktadan başlayan aynı prosedürdür.
Video tarifi
Eğer adımlardan herhangi biri anlaşılmazsa, video bu boşluğu doldurabilecektir. İçinde tarifin yazarı ne zaman ve neyin eklenmesi gerektiğini ve hangi oranlarda olduğunu ayrıntılı olarak açıklar.
Peynirli kurabiyeler, ya da denildiği gibi, peynir krakeri, minimum gerekli malzemeler, çaba ve zaman ile yapımı kolay, lezzetli ve doyurucu bir atıştırmalıktır. Çok hassas bir dokuya sahiptir, kolay kırılır ve karakteristik bir peynir ezmesiyle hafif tuzlu, egzersizi yapar. Aynı zamanda tarif, sıkılmış yemişleri çeşitlendirmek veya sadece istenen tadı eklemek için değiştirmeyi mümkün kılar. Bunun için kokulu otlar ve baharatlar, biberler, frenk soğanı ve diğer benzer bileşenler kullanılabilir. Asıl şey her şeyi bir seferde karıştırmamak. Peynirli krakere ne eklersiniz?
Diğer kurabiye tarifleri
İyi okumalar!