Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, kızartma tavası, derin kase, tahta spatula, çatal, kaşık, kesme tahtası.
Maddeler
| süzme peynir | 500 g |
| yumurta | 1 adet |
| şeker | 2 yemek kaşığı. l. |
| vanilin | 1 g |
| tuz | 1 tutam |
| ayçiçek yağı | 3 yemek kaşığı. l. |
| buğday unu | 5 yemek kaşığı. l. |
| pudra şekeri | 1 yemek kaşığı. l. |
| ekşi krema | 100 g |
Pişirme adım
- Yağsız% 9 süzme peynir (500 g) derin bir kaseye yayılır, büyük bir topak olmaması için çatalla yoğurun. Ayrıca, süzme peynir ince bir elek ile silinebilir, daha sonra hiçbir topak olmaz ve ürün oksijenle zenginleştirilir. Bir yumurta sürün ve iyice karıştırın. 2 yemek kaşığı dökün. l. şeker, bir çanta vanilya, tuz ve pürüzsüz kadar tekrar karıştırın. Vanilin yerine vanilya şekeri (1 çay kaşığı) kullanabilirsiniz.
- 3 yemek kaşığı ekleyin. l. elenmiş buğday unu ve hamur yoğurun. Hamurun sıvı olduğu ortaya çıkarsa, un eklemeniz gerekir, o zaman peynirli kek daha yoğun olacaktır. Un azsa, daha yumuşak olurlar. Hamur elastik olmalıdır.
- Buğday unu 2'yi eleyin (yemek kaşığı). Derin bir tabağa, bir çorba kaşığı ile hamur toplayın, un içine daldırın, her taraftan yuvarlayın, bir top oluşturun, 1,5 cm kalınlığında yassı bir yassı kek elde etmek için biraz sıkın, peynir keki de olmamalıdır. ince. Fazla unu sallayın, daha önce unu serpilmiş bir kesme tahtası üzerine koyun.
Ayrıca cheesecake'lere biraz lezzet katacak ve asil tadı vurgulayacak elma, kuru üzüm, muz, kuru kayısı, şekerlenmiş meyve, balkabağı gibi cheesecake'lere her türlü meyveyi ekleyebilirsiniz. - 3 yemek kaşığı ayçiçek yağını bir tavaya dökün ve önceden pişirilmiş kekleri kaynar yağda kızartmak için hazırlayın. İsteğe bağlı olarak, kızartmak için ghee, zeytin veya tereyağı ve ayçiçeği karışımı kullanabilirsiniz.
- Fry peyniri, her iki tarafta 2-3 dakika boyunca kızarana kadar 2-3 dakika peynirli kek yapar. Syrniki içerde ham olmadığından sıcak yağa konmaları gerekir. Kahverengileşmeye başladığında, ısıyı orta seviyeye düşürün. Cheesecake'lerin üstü kuruduğunda ters çevirin ve şekillerini koruyacaklar.
- Peynirli kek hazır olduğunda, onları bir kağıt havluya aktarın. Bu, aşırı yağlardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.
- Ekşi krema ile suladıktan sonra küçük bir tabağa süzme peynirli krep servis ediyoruz. Peynirli kek yeterince tatlı değilse, o zaman pudra şekeri serpebilirsiniz.
İstenirse, süzme peynirli krepler sadece ekşi krema ile değil, bal, yoğunlaştırılmış süt, çikolata, reçel, meyve sosu, reçel veya taze çilekli, şekerli rendelenmiş olarak da servis edilebilir.
Lor peynirli kek hem sıcak hem de soğuk alınabilir. Kalan peynirli kek ısıtılabilir, bunun için uygun boyutta bir tava almanız, lor ürününü içine koymanız, ekşi krema döküp 10 dakika fırına koymanız gerekir.
Video tarifi
Bir tencerede pişirilmiş klasik tarife göre peynirli keklerin kısa ama ayrıntılı bir videosunu izlemenizi öneriyoruz. Videonun yazarı peynirli kek kızartma yöntemini gösteriyor. Süzme peynir krepleri her zaman inanılmaz lezzetli, bereketli, yumuşak ve yumuşaktır, şekillerini iyi korur ve tavada bulanıklaştırma yapmaz. Bu hızlı bir günlük kahvaltı tarifi.