Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- fırın;
- setüstü ocak;
- bir kızartma tavası;
- bir fırın tepsisine;
- derin kase;
- bir çorba kaşığı;
- bir bardak;
- bir elek - süzme peynir ve eleme unu sürtünme için;
- mutfak terazileri;
- kesme tahtası;
- pişirme için parşömen;
- bir bıçak;
- Bıçak.
Maddeler
- Un (buğday, birinci sınıf) - 80 g (5 yemek kaşığı L.) + 1 yemek kaşığı. l. yoğurma için
- Süzme peynir - 540 g
- Şeker - 60 g (3 yemek kaşığı L.)
- Tavuk Yumurtası - 1 adet.
- Tereyağı veya kızartma margarini - yaklaşık 50 g
- Tuz - 1 tutam
Pişirme adım
- Bir süzgeçten 540 g süzme peyniri derin bir kaba sürün. Ayrıca sopayı bir kaşıkla yoğurabilir veya bir karıştırıcıda öldürebilirsiniz, ancak püresi lor daha muhteşem ve yumuşak olur.
- 1 yumurta, 60 gr (3 çorba kaşığı) Şeker, Bir tutam tuz ve 80 gr (5 çorba kaşığı) Süzme peynire elenmiş un ekleyin.
- Lor hamurunu pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun.
- Un ile bir kesme tahtası serpin, hamuru koyun ve ondan bir sosis yapın.
- Parçalara bölün - 9-10 adet.
- Yuvarlak serpme peynir unu serpme bir kesme tahtası üzerinde hamur parçalarından krep oluşturmak için.
- Bir tavada, tereyağının (margarinin) yarısını eritin ve peynirli keklerin bir bölümünü koyun.
- Kızarana kadar orta ateşte kızartın, bir spatula ile çevirin ve diğer tarafta kızartın.
- Ayrıca kalan peynirli kekleri tereyağında (margarin) pişirin.
- Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın Fırın tepsisini parşömen ile hizalayın, peynirli kekleri üzerine koyun ve 5-7 dakika fırına koyun.
- Bitmiş peynir kreplerini bir tabağa koyun, ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt veya reçel ile servis edin. Afiyet olsun!
Faydalı Bilgiler
- Peynirli kek hamurunda 1 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. l. irmik, aynı miktarda un ile azaltılır.
- Ailede yumurta kontrendike olanlar varsa, peynirsiz kek hiç yumurta olmadan yapılabilir. Sadece 500 g süzme peynir için, daha önce yarım bardak suya batırılmış 50 g irmik alın, 0,5 yığın ekleyin. şeker ve iyice karıştırın. Peynirli kekleri hazırlayın ve tarifte belirtildiği gibi kızartın.
- Peynirli kekleri daha da lezzetli yapmak için süzme peynir mümkün olduğunca kuru alınmalıdır. Süzme peynir çok ıslaksa, sıkmanız gerekir. Bunu yapmak için süzme peynirini tülbent içine koyun, sonra bir kevgir veya elek içine bastırın ve peynir altı suyunu bardağa çekmek için birkaç saat bekletin.
- Syrniki için hamurda kabartma tozu koymak gerekli değildir.
- Tatlı peynirli kek hamurunda vanilin (vanilya şekeri), tarçın, çilek (taze veya dondurulmuş), kuru üzüm, kuru meyve parçaları, limon veya portakal kabuğu rendesi vb. Ekleyebilirsiniz.
- Cheesecake'ler tatlı olmak zorunda değildir. Şekersiz ürünlerde, doğranmış otlar, sarımsak, zeytin vb. Ekleyebilirsiniz. Daha az un koymak için rendelenmiş Parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
- Peynirli kekleri unu olmadan pişirmek için, 20 dakika boyunca 170 ° C'de bir tavada ön kızartma yapılmadan fırında pişirilmelidir. Onları parçalanmalarını önlemek için, çörek teneke içinde pişirebilirsiniz.
Video tarifi
Kızartma peynirli kek bir sorun değildir, ancak onları uzak çocukluktaki gibi lezzetli hale getirmek her zaman mümkün değildir. Bu video tarifi sadece böyle bir yemek yapmanıza yardımcı olacaktır.
Bu tarifi dene? Yoksa “çocukluğundan peynirli kek” pişirme sırrınız var mı? Bize yorumlardan bahsedin.