Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- bir buzdolabı;
- derin kase;
- ince bir elek ile kevgir;
- gazlı bez;
- bir tabak;
- mutfak terazileri;
- bir kaşık
Maddeler
- Ekşi krema 25 -% 30 - 300 g
- Yoğurt% 5 - 280 g
- Limon suyu - 1,5 çay kaşığı.
- Tuz - 1 çay kaşığı.
Pişirme adım
- İlk önce tüm malzemeleri ve masaüstünü hazırlayın. Derin bir kapta 300 g ekşi krema% 25 - 30 yağ aktarın. Gelecek peynirin miktarı, tutarlılığı ve kremliği, ekşi kremanın yağ içeriğine bağlı olacaktır. Ekşi krema maksimum yağ içeriği ile seçilmelidir - peynir daha lezzetli hale gelecektir.
- Ekşi kremaya 280 g% 5 yağ yoğurt ilave ediyoruz. Yoğurt hiçbir katkı maddesi olmadan doğal olmalıdır. Aynı zamanda yüksek yağ içeriği ile seçilmesi gerekir. Yoğurt yerine kefir% 3,2 yağ kullanabilirsiniz.
- 1,5 çay kaşığı dökün. limon suyu Birdenbire taze sıkılmış meyve suyunuz olmasaydı, bir tutam sitrik asit ekleyebilirsiniz.
- 1 çay kaşığı ekleyin. tuz. Tuz miktarı azaltılabilir, bunların hepsi zevk tercihlerinize bağlıdır.
- Daha sonra, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Önemli olan düzgün ve düzgün bir tutarlılık elde etmektir, manuel olarak yapamıyorsanız, bir karıştırıcı veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
- Ardından temiz, derin bir kap alın. Üzerinde çok ince bir elek bulunan bir kevgir koyarız.
- Kevgirleri üç kat gazlı bezle kapatıyoruz. Üstüne yoğun bir kumaş koyabilirsiniz, böylece peynir yumuşak bir yapıya sahip olur.
- Ekşi krema ve yoğurt karışımını hafifçe gazlı bezin ortasına dökün.
- Gazlı bezin kenarları, süt karışımını tamamen kaplayacak şekilde kaplar.
- Üstüne küçük bir tabak veya tabak koyduk ve bir tür kargo ayarladık. Bir kavanoz su, küçük bir tava veya başka herhangi bir ağır kap olabilir. Bu tasarımı 12 saat boyunca buzdolabına koyduk. Serum kasenin dibine akacaktır. Akşamları böyle bir peyniri pişirmek en iyisidir, böylece sabahları zaten tadabilirsiniz.
- Bu süreden sonra, kaseyi buzdolabından alıyoruz, baskıyı kaldırıyoruz, gazlı bezi dikkatlice açınız ve Philadelphia peyniri kullanıma hazırdır. En kolay seçenek, ona hizmet etmek, ekmeğe veya tostlara yaymaktır. Peynire ekstra bir lezzet vermek için, ona baharat, sarımsak veya ot ekleyebilirsiniz. Ek olarak, bu peynir çeşitli tatlılar, kremler, rulolar, atıştırmalıklar ve diğer çeşitli yemekler hazırlamak için mükemmeldir. Ev yapımı Philadelphia peyniri orijinalinden pek farklı değil, üstelik her zaman parmaklarınızın ucunda olacak. Afiyet olsun!
Video tarifi
Peynir yapmak için ayrıntılı bir süreçte hangi malzemeye ihtiyacınız olduğunu ve miktarını göreceğiniz, aşağıda ekli video tarifine bakın. Güzel bir manzara var!
Philadelphia peynirini sevdiyseniz, herhangi bir ekleme / değişiklik yaptıysanız veya bu tür peynirleri yapmak için tarifinizi tanımlamak istiyorsanız, yorumlarınızı yorumlarda bıraktığınızdan emin olun. Evde lezzetli yemek tarifleri pişirmeyi deneyin!