Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- setüstü ocak;
- kapaklı tava;
- derin wok tava;
- kesme tahtası;
- bir bıçak;
- kürek;
- bir çorba kaşığı;
- meyilli yoğurma için bir kase;
- ölçü kabı;
- kevgir;
- kağıt havlular;
- düz levha
Maddeler
- Domuz eti (bonfile) - 0,3 kg
- Nişasta - 7 yemek kaşığı. l.
- Yumurta akı - 2 adet.
- Soğan - 0.5 kafa
- Bulgar biber - 1 adet.
- Konserve Ananas - 100 g
- Ananas Suyu - 100 ml
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı. l.
- Soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.
- Sirke (pirinç veya elma) - 1 çorba kaşığı. l.
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l.
- Su - 100 ml
- Kızartma için bitkisel yağ - 1 l
Pişirme adım
- Eti damarlardan temizliyor ve ince parçalara ayırıyoruz.
- Ekmek için 6 yemek kaşığı alın. l. mısır veya patates nişastası.
- Bir kapta nişasta ve 2 yumurta akını birleştirin. Her iki malzemeyi de iyice karıştırın.
- Sonra et parçalarını bir kaseye daldırın ve meyilli olarak her tarafa dikkatlice daldırın. Hamuru ve domuz eti ile birlikte kaseyi 15 dakika boyunca soğuk bir yere koyun.
- Bu süre zarfında sosu hazırlayın. Zar: 100 gr ananas, 0.5 soğan, 1 dolmalık biber.
- Tavayı ateşe verdik, ısıttık ve 3 yemek kaşığı dökünüz. l. bitkisel yağ.
- Bitkisel yağda 2 yemek kaşığı ısıtıyoruz. l. salça
- Domates salçası ısındığında, doğranmış soğanı tavaya koyun.
- Ardından dolmalık biber ve ananas küpleri gider.
- Her şeyi karıştırın ve karıştırarak yaklaşık 5 dakika kızartın. Bu adımın amacı, ürünlerin kızartılması ancak yumuşak olmamasıdır.
- 5 dakika kızartma işleminden sonra, bir kutudan 2 yemek kaşığı bir kutudan 100 ml ananas suyu dökün. l. soya sosu. Baharatlı sourness vermek için, 1 çorba kaşığı bileşenlerini dökün. l. elma veya pirinç sirkesi.
- 2 yemek kaşığı ekleriz. l. şeker ve tekrar karıştırın. Yangın minimuma indirilir.
- Sosa bir yoğunluk vermek için, bir bardak içine 100 ml su ve 1 yemek kaşığı karıştırın. l. nişasta ve ince bir dere ile, sürekli karıştırarak, tava içeriğine dökün.
- 2 dakika daha sosu sobaya daldıracağız, sonra deneyin, gerekirse - zevkinize biraz sirke, şeker veya soya sosu ekleyin. Tavayı bir kapakla örtün ve ocaktan alın.
- Wok'u ocakta koyar, ısıtır, kızartmak için yaklaşık 1 litre bitkisel yağ dökünüz. Yağ sıcakken, hafifçe oluklu bir kaşıkla domuz dilimlerini yavaşça yağın içine daldırın.
- Etin güzel bir altın kabuk elde etmesi için genellikle 4-5 dakika yeterlidir. Et istenen rengi elde ettiği anda, fazla kurumaması için yağdan çıkarın. Domuz eti parçaları birkaç kat kağıt havlu ile kaplanmış bir tabağa yayılır. Fazla yağı istiflemek için eti 2 dakika bekletin.
- Soslu kızarmış domuz eti ilave edin ve servis edin.
Biliyor musunBitmiş yemeği daha renkli ve ağız sulandırmak için, sos için iki renk tatlı biber kullanın, örneğin sarı ve kırmızı veya yeşil ve kırmızı.
Video tarifi
Alışılmadık ilk bakışta, videoda tarifi adım adım izlerseniz, yemek çok kolay hazırlanır.
Tatlı ve ekşi soslu domuz eti bağımsız bir yemek olarak yemek lezzetlidir. Ancak pilav, makarna veya patatesle de uyumludur. Bu doyurucu yemeği orijinal bir lezzetle hazırlayın - ödeviniz büyük olasılıkla takviye isteyecektir.Belki de Asya mutfağının bazı tariflerini pişirmeyi denediniz mi? Gösterimlerinizi ve ipuçlarını yorumlarda paylaşın.