Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları
- içerik maddeleri için kaplar;
- pialki;
- bir kase;
- bir bıçak;
- fırın;
- tahta;
- pan;
- bir fırın;
- folyo.
Maddeler
- Mafsal - 1,5 kg
- Sarımsak - 4 diş
- Tat vermek için tuz
- Zencefil tadında
- Soğan - 1 adet.
- Kuru sarımsak - 2 çay kaşığı.
- Kuru soğan - 2 tatlı kaşığı.
- Karabiber - 5-6 adet.
- Yıldız anason - 2 miktar.
- Kakule tadı
- Şeker - 1-2 çay kaşığı.
- Hardal - 3 çay kaşığı.
- Bal - 3 çay kaşığı
Pişirme adım
- Mafsalı duruladık.
- Sarımsakları soyun ve ikiye bölün. Sarımsak dilimine tuz ekleyin. Boğumda bir bıçakla delik açıp oraya sarımsak ekiyoruz. Zencefili kesin ve zencefili sarımsak deliklerine yerleştirin.
- Mafsalını kaynar suya göndeririz.
- Sapı suya tuzlamayı unutma. Soğanın yarısını ekleyin. Sarımsakları tavaya ekleyin. Kuru sarımsak, kuru soğan, yıldız anason ve kakule ekleyin. Biraz şeker ekle. Sapı 1,5-2 saat kadar pişirin. Yumuşak olmalı.
- Bir fırın tepsisine folyo yayıldı. Sapı oraya koy. Ayrı bir kapta bal ve hardalı karıştırın. Karıştırınız.
- Mafsalı bu karışımla yağlayın.
- Sapı fırına 200 derecelik bir sıcaklıkta koyarız. Sapı 30 dakika pişirin. Anladık, ballı hardal dökün ve bitirdiniz!
Pişirme çeşitleri
Domuz eklemleri yeterince uzun pişirilir. Birkaç saat boyunca kaynatılıp, bir süre pişirildiği için mafsala lezzetli bir garnitür hazırlamak için biraz serbest zamanınız var. Geleneksel olarak, sap lahana turşusu veya haşlanmış lahana ile servis edilir. Lahana uzun süre haşlandığı için, kaynattıktan hemen sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.
Lahanaya ek olarak incik, patates püresi ile servis edilebilir. Bununla birlikte, bir domuz boğumunun olduğu festival masasında, çeşitli turşular olmalı. Turşu, turşu domates veya mantar turşusu olabilir. Taze bir sebze salatası da yapabilirsiniz, ayrıca lezzetli olur. Her durumda, sapın kendisi hem erkeklere hem de kadınlara hitap edecek lezzetli bir et yemeğidir.
Video tarifi
Bir domuz knuckle yemek yapmayı öğrenmek için bu videoyu izleyin. Videonun yazarı size domuz eti ekmeğinin nasıl düzgün şekilde pişirileceğini ayrıntılı olarak anlatacak. Güzel bir manzara var!