Klasik bir tarife göre lezzetli bir pancar nasıl pişirilir öğrenilir 🥣

Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Ocak, tava, çorba kaşığı, çay kaşığı, bıçak, kesme tahtası.

Maddeler

Pişirme adım

1. 1,5 litre su alın, kaynatın. Deriden 4 küçük pancar soyun.
   
2. Pancarları daireler halinde kesin ve ardından bütün pancar boyunca uzun şeritler halinde şeritleri kesin.
   
3. Kaynamış suda 1 çorba kaşığı ekleyin. l. limon suyu, 1 yemek kaşığı. l. şeker ve 1 tatlı kaşığı. tuz.
   
4. Daha sonra doğranmış pancarları suya gönderin, kaynatın, örtün ve 20 dakika orta ateşte pişirin.
   
5. Pancarlar kaynatıldığında, tavayı ocaktan alın ve tamamen soğutun.
   
6. İnce 2 salatalık doğrayın.
   
7. 25 g dereotu ve 25 g yeşil soğanı ince ince doğrayın.
   
8. Pancar suyu soğuduğunda, doğranmış salatalık ve yeşillik ekleyin, sonra buzdolabında 1 saat bekletin.
   
9. Kaynattıktan sonra 10 dakika boyunca 4 yumurta kaynatın, soğutun, soyun ve küp şeklinde kesin.
   
10. Homojen bir duruma 150 g ekşi krema ve 2 çay kaşığı karıştırın. hardal.
    
11. Soğutmadan sonra, pancarı plakaların üzerine dökün. Her bir tabağa doğranmış yumurtaları ve 1 çorba kaşığı koyun. l. ekşi krema hardal ile karıştırılır. Afiyet olsun.
    

Pişirme önerileri

• Pancarın üzerine tabak koyup kızartılmış tavuk ya da hindi filetosu ekleyebilirsiniz.
• Limon suyu seyreltilmiş sitrik asit veya sirke ile değiştirilebilir. Asit eklenmesi pancar renginin parlaklığını koruyacaktır.
• Salatalıklı pancar gibi yumurtalar da şeritler halinde kesilebilir.
• Bazı tarifler, pancar ve pancar üstlerinin pancarda kullanılmasını önerir.
• İsterseniz yemeğe karabiber ekleyebilir, yeşillikleri kişniş veya maydanozla değiştirebilirsiniz.
• Pancar çeşitli ekmek, tuzlu kraker veya kraker ile servis yapın.

Video tarifi

Pancar tarifini daha ayrıntılı olarak anlamak için adım adım video tarifine bakın.