Mutfak aletleri ve mutfak eşyaları: Korece havuç rendesi, ince rende, kesme tahtası, kase, kaşık, bıçak, harç ve havaneli, tava, ocak.
Maddeler
| pancar | 2 adet |
| soğan | 1 adet |
| sarımsak | 5 karanfil |
| Bitkisel yağ | 60 ml |
| Susam yağı | 2 yemek kaşığı. l. |
| Kahverengi şeker | 1.5 yemek kaşığı. l. |
| Limon suyu | 30 ml |
| Kişniş tohumları | 1 yemek kaşığı. l. |
| Biber biber gevreği | 0.5 çay kaşığı |
| Çekilmiş karabiber | tatmak |
| Soya sosu | 2 yemek kaşığı. l. |
| Susam tohumları | 1 yemek kaşığı. l. |
Pişirme adım
Pancar hazırlığı
- Özel bir rende üzerine (Korece havuçlar için) yaklaşık 550 g 2 çiğ pancar sürüyoruz. Çok ince, pürüzsüz, uzun çizgiler ortaya çıkıyor. Bu tür şeritleri rendelemek için, pancarları her zaman ellerinizde çevirmeniz gerekir, böylece her taraftan eşit bir şekilde kesersiniz. Hangi pancardan salata yaptığınıza dikkat edin. Parlak kırmızı bir sofra pancarını seçin, tatlı olsun, ardından salata lezzetli olur.
- İnce bir rende üzerine 5 diş sarımsak koyun.
- 30 ml limon suyu veya limon suyu ekleyin. Meyve suyu yoksa, sirke ile değiştirebilirsiniz.
- 1,5 çorba kaşığı dökün. l. şeker kamışı şekeri. Beyaz şeker kullanabilirsiniz, ancak kahvesi daha iyidir, çünkü karamelli bir tadı vardır. 2 yemek kaşığı dökün. l. tuz yerine soya sosu. Karıştır, tadına bak. Gerekirse daha fazla soya sosu ekleyin.
Soğan pişirme
- Tavayı ateşe vermek için koyduk. 60 ml kokusuz bitkisel yağ dökün. Orada 2 yemek kaşığı ekledik. l. lezzet için susam yağı.
- Orta boylu soğanı küçük küpler halinde kesin.
- Dilimlenmiş soğan tavaya gönderilir. Kızarana kadar kızartın.
- 1 çorba kaşığı harç öğütün. l. kişniş. Hoş aroması ve tadı verecek ezilmiş tohumlardır.
- Soğan soğumaya başladığında kişniş tohumlarını ekleyin, ısınacaklar ve lezzetlerini verecekler.
- 0.5 çay kaşığı ekleyin. biber biber gevreği ve karabiber beğeninize göre. Karıştırın ve 30 saniye daha kızartın.
Salata yemek
- Pancar durdu, yerleşti ve meyve suyunu bıraktı. Soğan ve baharatlarla birlikte sıcak yağ gönderiyoruz. İyice karıştırın.
- Salatayı en az 2 saat bekletmek veya bütün gece buzdolabında bekletmek için bıraktık, o zaman çok lezzetli olacak. Salatayı tattığınızdan emin olun. Tuz ekleyebilir veya daha fazla soya sosu ekleyebilirsiniz. Kuru bir tavada dekorasyon için, 1 çorba kaşığı kızartın. l. susam ve salataya serpin.
Video tarifi
Bu videoda Korece'de pancar pişirmeyi göreceksiniz. Pancarın nasıl düzgün bir şekilde kesileceğini, ne ekleneceğini ve nasıl hazır göründüğünü göreceksiniz.
Salata çok hafif, gevrek, kokulu. Evde yemek yapmak çok kolaydır. Bu salatayı büyüt, çünkü çok çabuk yenir. Herkese yemek yapmasını ve denemesini tavsiye ediyoruz ve bu salataların pazarda aldıklarından daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Böyle bir iştah açıcı iştah açıcı et yemeklerini tamamlar ve pancarların parlaklığı, baharat tadı en zorlu gurmelere bile hitap eder.